清明開始，雨量相當豐沛，可充分滋潤穀類作物的生長，是謂「穀雨」（國曆4月20日）。這是春天最後一個節氣，在農業上，插秧工作已結束，而開始豆類作物的種植，故有「清明田，穀雨豆」之諺。這天的氣候也能做為年末收成的重要依據，因此亦有「穀雨下雨，冬收好」的說法。
由於夏天即將來臨，氣溫逐漸升高，人的血壓、血脂也會隨之上升，因此這個節氣也是心血管疾病的好發時節之一，需多加注意。
【穀雨】生活重點
‧天氣漸漸暖和，春天在中醫而言屬於養肝的好季節，可多食用當令的蔬菜，或是入肝經養肝的中藥材，有助於保健身體；中藥師指出，利用新鮮食材做藥食膳，像是蝦仁腐皮捲或是綠意香菇堡等創意料理，都是不錯的選擇。
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‧此時節為梅子的採收期，富含礦物質的梅子，直接吃或製成料理都很受歡迎。不妨就來試試簡單又開胃的梅酒漬番茄，讓全家人的味蕾大開吧！
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‧隨著夏天的腳步接近，愛美的女性也要努力減重，向冬天累積下來的厚重脂肪說掰掰囉！低GI飲食不僅有助減重的功效，也能遠離心血管疾病的威脅，是很健康的一種飲食型態喔～
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‧四月中旬開始，油桐花陸續綻放，將山坡妝點出一片雪白，在桃園、苗栗等深富客家文化的地區，更舉辦許多活動，邀請親子家庭同樂！
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圖片來源／客家桐花祭臉書粉絲專頁
