紅茶綠茶哪個好?專家:有喝對身體都好

2016年04月20日

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資料來源:健康醫療網

記者:郭庚儒

據統計,國人一年要喝掉高達4萬噸的茶,街上更是人手一杯手搖茶飲,但紅茶、綠茶到底哪個對身體更健康呢?專家表示,喝茶好處多多,除了解渴、去油膩,紅茶及綠茶的抗氧化物都很高,只要適量喝對身體都健康。

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常見茶葉有3種

台北醫學大學公共衛生暨營養學院副院長陳俊榮指出,坊間常見的茶葉有綠茶、烏龍茶、紅茶三類,分別為不發酵茶、半發酵茶及全發酵茶。以綠茶為例,直接將採收的嫩葉立即高溫烘乾,而烏龍茶、紅茶則是經曝露空氣的發酵過程,隨著發酵時間愈久,茶湯的顏色愈深,香氣也愈濃郁。

綠茶、紅茶 富含抗氧化物

綠茶、紅茶,喝哪個對身體較好呢?陳俊榮解釋,綠茶未經過發酵過程,保留的單寧酸、兒茶素較多;而紅茶屬於全發酵茶葉,單寧酸、兒茶素含量較少,但黃酮素卻較多。其實兒茶素及黃酮素都是很好的抗氧化物,對健康好處多多。

包裝認證才有保障

陳俊榮提醒,適量喝茶有益身體健康,但綠茶的單寧酸含量較多,或用熱水泡茶也會釋放較多的單寧酸,容易造成消化不良,建議腸胃功能較弱者,不要空腹喝茶或用冷泡較適合。另外,他也建議民眾,購買茶葉最好挑選有包裝及通過「雨林聯盟認證」,才能確保農藥殘留符合標準。


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