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『幼兒食譜』米豆簽也可以做蛋煎-香又好吃

資料來源:BabyHome部落客 小潔

2016年04月28日

文‧攝影:BabyHome部落客 小潔

有時候準備孩子的食物的時候,我喜歡順便清冰箱的感覺

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前陣子天氣冷,愛吃火鍋,因為吃火鍋我熱愛米豆簽。因此家裡囤了幾包米豆簽
再翻不到麵線的情況下,就拿出了米豆簽跟火鍋剩下的食材來做孩子的手指食物
不變的是,因為蛋香味。小子仍然吃光光。這是種成就啦

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材料

1.米豆簽..................1包
2.雞蛋.................2顆(拿出3顆後來只用了2顆)
3.大陸妹................少許
4.金針菇...............少許

將大陸妹跟金針菇切小備用 

做法

1.將米豆簽燙熟備用

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2.將燙熟的米豆簽剪兩下(不需要剪太細碎)

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3.將雞蛋與金針菇以及大陸妹混合攪拌

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4.取平底鍋熱鍋,倒點酪梨油

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5.先將米豆簽下鍋拌炒至香氣

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6.將蛋液倒入舖上米豆簽上

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7.用中小火煎至雙面金黃,即可起鍋

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出爐

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起鍋後的米豆簽煎再分切一下
給孩子就可以了

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我發現小子還蠻喜歡這道的
米豆簽少掉了麵線的鹹,但卻一樣好吃

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作者簡介

BabyHome部落客 小潔
BabyHome部落客 小潔

hello 我是小潔,因為老大妮妮的出生,讓我又開始了寫文的生活。2014晉升為二寶媽,希望可以跟大家分享更多育兒心得。
主攻副食品、育兒、以及團購
「小潔這一家-家有寶貝妮」


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