小朋友超喜歡・女性也好開心♪使用"雞肉"簡單做出絕品食譜

資料來源:4meee!(For me)

2016年03月11日

文:生井理恵

這次要介紹連小朋友也超喜歡的雞肉絕品食譜。
不管哪一道都簡單又美味,請一定要在家做做看喔!

富含能提高基礎代謝率的蛋白質和美肌,所不可欠缺的膠原蛋白的雞肉,是女性的好夥伴。
如果能幫你多增加一點料理的種類,我也會很高興哦!

使用雞肉的簡單絕品食譜① 比市面上賣的還要好吃!簡單炸雞♪

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www.maruetsu.co.jp

先來介紹只要使用雞翅,簡單就可以做出的"炸雞"。

雞翅裡含有能夠清掃血液的不飽和脂肪酸和膠原蛋白,對美容也超適合。
而且雞翅有著比雞肉的其他部位熱量還要低的特徵。

雖然這次的做法是用炸的,正在減肥的讀者們,也可以活用湯品或是烤的料理方式,減低卡路里。

◆簡單炸雞
<材料>4人份
・雞翅 10-12支
A
・酒 1匙半大茶匙
・薑汁 1大茶匙
・檸檬汁 2分之1大茶匙
・醬油 1匙半小茶匙
・鹽・胡椒 少許
・大蒜 1小茶匙

<做法>
①把雞翅跟A混和,好好搓揉後醃漬30分鐘,讓它完全入味。
②把1沾上小麥粉,用170度的熱油炸過即完成。

使用雞肉的簡單絕品食譜② 也可用來招待客人~義式香料雞

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接下來介紹的是使用了平常不太會用的雞胸肉-義大利風"炸雞"。

因為加入了有鮮艷綠色的義大利香芹,成品吃起來很清爽喲!
不管是用在招待客人,還是辦家庭派對的時候,端出來全都很合適。

使用的香料變更後風味也會改變,可以試試看自己喜歡的搭配。
要做出柔軟肉品的訣竅就是,把雞肉切成薄片喔!

◆義式香料雞
<材料>2人份
・雞胸肉 2片
A
・義大利巴西里(切碎) 2大茶匙
・粉末起士 2大茶匙
・鹽・胡椒・小麥粉 適量

<做法>
切成薄片的雞胸肉沾上鹽・胡椒・小麥粉,用170℃的熱油炸過,再把好好混和過的A鋪上去即完成。

使用雞肉的簡單絕品食譜③ 美肌效果也兼顧~偽裝成人蔘雞湯

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讓我們來介紹超適合在寒冷季節,使用雞翅的雞肉料理。

正規的料理除了雞肉,還要加入高麗人蔘⋯⋯等的中藥,和糯米、松子、胡桃⋯⋯等堅果,但這個食譜教的是,相較之下普通家庭比較容易拿到的食材,所做出的人蔘雞湯,會比較簡單哦!

而且因為很健康,所以連減肥中的讀者也可以沒有罪惡感的享用,這也是其中1個優點。

◆偽裝人蔘雞湯
<材料>2人份
・雞翅 10支(事先用熱水燙過)
・蔥  1支
・松子 1大茶匙
・山藥 10公分
・白米 50g

A
・水 1000ml
・薑・大蒜(磨成泥)各2分之1大茶匙
・酒 1大茶匙
・鹽 1匙半小茶匙
・胡椒 適量

<做法>
把A放入鍋中,切成好入口大小的蔥、山藥和雞翅,松子、白米放進去煮滾,撈掉渣渣。
小火燉50分鐘即完成。

使用雞肉的簡單絕品食譜④ 美味又簡單~烤雞

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f.hatena.ne.jp

「偶爾想要偷懶一下⋯⋯可是不想要只買超市現成的菜!」,在這樣的時候要來推薦的就是,簡單就可以變成主菜的"烤雞"。

「雞腿肉」如果在超市等便宜的時候,稍微買多一點冷凍起來保存的話,就會變成貴重的寶貝喔!
解凍的時候會有一點水份跑出來,只要好好把它擦掉以後再調理,就可以有美味的成品了。

◆烤雞
<材料>2人份
・雞腿肉 2片
・鹽・胡椒・橄欖油 適量

<做法>
把去除多餘脂肪的雞腿肉用鹽・胡椒先醃過,再全部塗上少量的橄欖油備料。
用烤魚的烤箱烤熟就完成了。

tips

使用了小朋友也超喜歡的雞肉,介紹了4個簡單美味的絕品食譜♪
請做為每天菜單的參考喔!

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