疑!!!橘子也能拿來煮飯?使用“橘子飯”提升自宅趴踢款待等級♪

2016年03月01日

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資料來源:4meee!(For me)

文:平林玲美

說到冬天美味的水果非橘子莫屬。
維他命含量豐富且還是低卡路里的橘子,是讓人想要積極攝取的水果。
你知道使用這樣的橘子,也能煮出特別的橘子飯嗎?
現在就要連食譜一起推薦介紹給你~

橘子飯的食譜①橘子飯4什麼?

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www.ja-itoshima.or.jp

橘子飯是使用橘子汁所製成的蒸飯。

「水果×飯口味能和嗎?!」會這麼想也不違過,但是橘子的微酸味和香味,一起料理的話就會被飯給吸收,在沒有太大食慾的時候也能愉快的享用♪

在被稱為橘子縣的愛媛縣,學校的營養午餐菜單中,也經常出現充滿營養的這一道蒸飯。

橘子飯的食譜② 製作方法☆

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nakano-koenji.areablog.jp

那麼就來介紹橘子蒸飯的製作方法♡

首先煮湯用昆布(1片)和乾香菇(10g)切碎,橘子汁(330ml)和水(320ml),鹽巴(1.5小匙)、料理酒(2大匙)一混合。

煮飯的米(3杯)倒入剛剛做好的湯汁,放上切成一口大小的雞肉(200g)和切成細條狀的油豆皮(1片),電鍋開關ON♪

煮熟之後,仔細攪拌就完成了☆

橘子飯的食譜③ 創意料理法♡

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pecolly.jp

已經能享受基本的簡單橘子飯的話,請務必加進一些食材創意一下吧♪

使用奶油加上黑胡椒炒過的話,變成炒飯風味,和麵沾醬或是芝麻油一起炒的話,就變成男性也喜愛的一道料理了♡
微微的風味和酸味,清爽並能引起食慾呢~

另外加上起司後用烤麵包機加熱,焗烤風味也很推薦。
就變成小朋友也會喜歡的一款簡單午餐料理喔!

橘子飯的食譜④ 款待客人用的“橘子稻禾壽司”♡

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blogs.yahoo.co.jp

橘子飯和醋的搭配也非常適合。
將橘子飯和壽司醋混合成壽司飯,再用稻禾壽司的豆皮包裹住的話,料理亭風的稻禾壽司就完成了。
豆皮的甜味和橘子爽口的味道,譜出絕妙的美味口感。

當作款待客人用的菜色,端出來的話朋友看見一定會問「這是用什麼做的呢?」,絕對會成為派對中的話題♪

橘子稻禾壽司有著微微的甜味,所以就算是小朋友也會喜歡喔♡

tips

日本愛媛縣的正統橘子飯,它的食譜和創意料理方法都一起介紹給你了~♡
使用美味的橘子,請務必試著做看看喔!

延伸閱讀>>
要不要將每天的家事變輕鬆一點?縮短料理時間技巧4方法♪
準媽媽或餵母乳的媽媽,給成長期的小孩子~營養滿分的小魚乾食譜♡

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