這道60卡燜燒罐料理當午餐,好吃不怕胖!

2016年02月20日

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資料來源:出色文化

作者:陳俊如

白菜滷

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材 料

白菜         50克
乾燥香菇  1-2朵
蝦米         5克
紅蘿蔔      25克
黑木耳      5克
大蒜         1辦

調 味 料

沙拉油      少許
味醂         1小匙
醬油         1大匙
鹽             少許
胡椒粉      少許

作 法

1. 紅蘿蔔去皮、切片;黑木耳洗淨、切絲;香菇及蝦米泡水、備用。
2. 取一平底鍋,放入沙拉油爆香蒜頭、香菇、蝦米、紅蘿蔔拌炒後,放入白菜、醬油,加水150ml 煮滾。
3. 將煮滾的食材放入燜燒杯中,注入沸水至八分滿,加蓋燜煮3 個小時後,用鹽和胡椒粉調味後即可食用。

養身Tips

乾香菇好吃又營養多多

香菇的熱量低、纖維質也豐富,而且乾香菇的粗纖維含量,是新鮮香菇的10 倍,多吃香菇可以幫助人體排出多餘膽固醇、鎮定神經、改善失眠。此外,乾香菇因為經過加熱、日曬,其中所含有的麥角固醇轉變為維生素D2,維生素D2 可幫助鈣質攝取、強壯骨骼,能預防骨質疏鬆、抑制血清和肝臟中膽固醇的增加、促進血液循環、防止動脈硬化及降血壓等。

info_img《燜燒罐享瘦料理》

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