瘦出線條的燜燒罐低卡午餐:牛肉番茄肉骨茶

資料來源:出色文化

2016年02月19日

作者:陳俊如

牛肉番茄肉骨茶

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材 料

牛肉片      35克
牛番茄      50克
洋蔥         15克
金針菇      15克
大蒜         3辦

調 味 料

鹽             適量
肉骨茶粉  1/4包

作 法

1. 牛番茄、洋蔥、金針菇均洗淨,切小丁備用;大蒜去皮膜。
2. 將牛肉片、牛番茄、洋蔥、金針菇、大蒜放入燜燒罐中,注入沸水至八分滿,3 分鐘後將水倒出。
3. 加入肉骨茶粉,再注入滾水八分滿,加蓋燜煮約4 個小時,加鹽調味即可食用。

養身Tips

金針菇是降血壓良方

金針菇中含豐富纖維質、菸鹼酸及微量元素、醣類等,可以幫助提高身體免疫力、降血壓、血脂,蛋白質則可以幫助增強記憶力及生長發育等。但要特別注意金針菇裡所含的鉀量高,腎臟功能不好的人,要更注意攝取時鉀的含量,而且新鮮生金針菇含秋水仙鹼,如果大量食用容易刺激腸道及呼吸道黏膜,出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀,不過只要煮熟後食用,就不會有問題了。\

info_img《燜燒罐享瘦料理》

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