三色燴豆腐

2008年11月03日

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資料來源:BabyHome編輯

文:shaochan 圖片:shaochan

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材料:

有機豆腐、玉米粒、紅蘿蔔、蘑菇

調味料:

海鹽一小匙,味醂一匙、昆布醬油一匙

作法:

1、紅蘿蔔切丁,蘑菇切片、豆腐切片,備用。

2、炒鍋中加少許油,將玉米粒及紅蘿蔔先下鍋翻炒至五分熟,再將蘑菇放下去一起炒。
3、加入味酉林及昆布醬油各一匙,半碗水(一般吃飯用的碗),蘑菇上醬油色後,將豆腐鋪在上面,煮至入味。

4、起鍋前可以酌量加入少許海鹽,也可以不加。

5、勾薄芡(讓蔬菜可以附著在豆腐上),就可以盛盤囉!

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