滷大根

資料來源:BabyHome編輯

2008年11月03日

文:江易靜 媽咪 圖片:江易靜 媽咪

info_img

材料:

豬骨、雞骨、柴魚片、洋蔥、醬油、糖、白蘿蔔

作法:

1.豬骨1斤、雞骨1隻(骨頭都要去血水),柴魚片手抓一把,洋蔥1顆,高湯褒一個半至兩個小時,我是用壓力鍋去褒湯(用電鍋也可以)。

2.醬油一匙,糖一點就好,不要吃出糖味,鹹度我是用嘴嚐,因為每次水量都會有差異,不夠鹹的話可以加一小匙的鹽巴。

3.白蘿蔔3根切段,用悶燒鍋煮要讓它入味,不用的話也可以用最小的火去慢慢煮但是要注意不要滾,那個日本料理店的廚師有交代不可以滾,用最小的火慢慢熬。我之前試過小火熬要熬兩三個小時才入味,所以用悶燒鍋比較省事。




蒜香羊排
暖呼呼的干貝瘦肉粥

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【無敵】翻譯機 CD-631 電子字典 【無敵】翻譯機 CD-631 電子字典
RUNDA 滾輪牙刷-兒童直立式(藍) RUNDA 滾輪牙刷-兒童直立式(藍)
RUNDA 滾輪牙刷-成人摺疊型(藍色) RUNDA 滾輪牙刷-成人摺疊型(藍色)
【韓國BAROMO】寶食樂母乳袋- 豪華組 加送寶食樂母乳餵奶神器組補充袋1盒 【韓國BAROMO】寶食樂母乳袋- 豪華組 加送寶食樂母乳餵奶神器組補充袋1盒

留言

adsnew_pv