滷大根

資料來源:BabyHome編輯

2008年11月03日

文:江易靜 媽咪 圖片:江易靜 媽咪

info_img

材料:

豬骨、雞骨、柴魚片、洋蔥、醬油、糖、白蘿蔔

作法:

1.豬骨1斤、雞骨1隻(骨頭都要去血水),柴魚片手抓一把,洋蔥1顆,高湯褒一個半至兩個小時,我是用壓力鍋去褒湯(用電鍋也可以)。

2.醬油一匙,糖一點就好,不要吃出糖味,鹹度我是用嘴嚐,因為每次水量都會有差異,不夠鹹的話可以加一小匙的鹽巴。

3.白蘿蔔3根切段,用悶燒鍋煮要讓它入味,不用的話也可以用最小的火去慢慢煮但是要注意不要滾,那個日本料理店的廚師有交代不可以滾,用最小的火慢慢熬。我之前試過小火熬要熬兩三個小時才入味,所以用悶燒鍋比較省事。




蒜香羊排
暖呼呼的干貝瘦肉粥

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【年度促銷特賣】【凌越生醫】百敏舒(益生菌) (3盒套裝組) 【年度促銷特賣】【凌越生醫】百敏舒(益生菌) (3盒套裝組)
【BabyTiger虎兒寶】NeuKocyte 立可適 次氯酸水抗菌液 5L 補充桶 單桶價 / 消毒殺菌 對抗腸病毒 【BabyTiger虎兒寶】NeuKocyte 立可適 次氯酸水抗菌液 5L 補充桶 單桶價 / 消毒殺菌 對抗腸病毒
Wild Cape Green Rooibos 野角有機南非博士綠茶 【40茶包/罐】 Wild Cape Green Rooibos 野角有機南非博士綠茶 【40茶包/罐】
【特賣】拭拭樂-嬰兒柔濕巾25抽*36包/箱(隨身包) 【特賣】拭拭樂-嬰兒柔濕巾25抽*36包/箱(隨身包)

留言

adsnew_pv