麵疙瘩

資料來源:BabyHome編輯

2008年11月03日

文:江易靜 媽咪 圖片:江易靜 媽咪

info_img

材料:

高筋麵粉、地瓜粉、蛋、鹽巴、橄欖油、胡椒粉、蝦米、蔥、肉絲、洋蔥、大白菜、豬大骨湯

作法:

1.麵疙瘩:高筋麵粉、地瓜粉1:1的比例,加蛋、加鹽巴、加橄欖油一點點,胡椒粉加水拌均勻,打蛋器大約拌五分鐘。

2.爆香蝦米與白蔥花段,接著放入肉絲再放入洋蔥,加入鹽巴呈盤備用。

3.炒一下大白菜放入鹽巴,炒好後放入豬大骨湯待滾。

4.取麵疙瘩在滾的大炒鍋上,小湯匙先放入溫熱(這樣才不會沾黏),小小的一個個放入,要注意是鍋子有滾,如果沒滾蓋鍋蓋,滾了再繼續,麵糊才能定型。

5.最後放入綠蔥段。

6.試湯頭,調鹹度。

★這季節大白菜下去做,湯很鮮甜調味完全不用加糖,很好吃^^。 

搜更多「 麵疙瘩」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




地瓜餅
蒜香羊排

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【開學用品特企】Chimon Ritz 兒童太陽眼鏡(帥氣貓粉紅) 【開學用品特企】Chimon Ritz 兒童太陽眼鏡(帥氣貓粉紅)
【特賣】日本境內moony彩盒版限定褲型 男XL 2箱共4包共176片 【特賣】日本境內moony彩盒版限定褲型 男XL 2箱共4包共176片
【Horizon 天際線】輕量化折疊收納側背包 42L ( 多色任選 ) 【Horizon 天際線】輕量化折疊收納側背包 42L ( 多色任選 )
Cloversoft 99.9%抗菌未漂白竹子萬用濕紙巾(厚)40張*15包 Cloversoft 99.9%抗菌未漂白竹子萬用濕紙巾(厚)40張*15包

留言

adsnew_pv