保暖必備 6大「抗寒」營養素

2016年01月29日

125
資料來源:康健雜誌

文:曾慧雯

吃對食物可以讓你從體內暖和起來!快看看冬天該攝取哪些營養素。

info_img

醣類、蛋白質、脂肪  

「富含醣類、蛋白質、脂肪這三大營養素的食物是首選,」台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳表示,到了冬天,人體對能量的需求本來就會比較多,生物本能會驅使我們去吃熱量較高的食物來幫忙身體產熱,所以冬天多吃一點點油脂是沒有關係的。

維生素B群、鎂、鋅  

光是攝取醣類、蛋白質和脂質還不夠,人體需要透過酵素的作用,才能順利消化吸收這三大營養素,進而產生熱能、維持體力;劉珍芳說,有些營養素可以對酵素產生推波助瀾的功效,因此也被稱為「輔酶」或「輔因子」。

維生素B群,包括B1、B2、菸鹼素、泛酸、生物素等,以及礦物質的鎂、鋅,都是人體產熱不可或缺的輔酶;冬天不妨多吃瘦紅肉、瘦豬肉攝取B群,深綠色蔬菜與全穀類含有鎂,海鮮則含有鋅。

碘  

甲狀腺素可以讓身體能量代謝維持正常,讓體內不會儲存過多熱量;甲狀腺素分泌不足的人無法消耗多餘熱量,身材通常都會比較胖。適量攝取碘,能讓甲狀腺素正常分泌。

目前一般精鹽裡都已經加入碘,但是有些人使用岩鹽或其他鹽取代精鹽,碘的攝取量就有可能不足。冬天可以多吃海帶、紫菜,即可補充碘,像海帶排骨湯、紫菜蛋花湯等,都是很好的選擇。

鐵質  

鐵質可以提升血液的攜氧量,改善血液循環。深綠色蔬菜、瘦紅肉都是富含鐵質的食物。

纖維質  

冬天因為活動量減少,腸胃蠕動速度較慢,更應多吃全穀類、蔬菜與水果攝取纖維質。在攝取量比例部份,如果水果的份量是一份,全穀類和蔬菜的攝取量就應為兩份。

溫熱性的食物  

此外,蔥、薑、蒜、辣椒、咖哩等食物也可以刺激身體發熱。麻油、酒釀、桂圓、紅豆、糯米等食材,也被中醫認為是較為溫熱滋補的,適合冬季食用。

劉珍芳認為現代人普遍營養好,不一定需要進補,不過在食物的選擇上,可以挑選比較適合冬季的,例如燉肉加薑吃了會覺得暖和。

延伸閱讀>>
秋冬吃烤番茄,降血脂顧血管
改善手腳冰冷!3招超簡單保暖術
吹風機溫灸術 1分鐘吹走肩頸痛、過敏性鼻炎、氣喘

搜更多「 育兒手帳保暖營養素」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。



吃一把杏仁 瘦腰、細腿
除舊佈新過好年 打掃清潔顧環保
adsnew

延伸閱讀

父母放任小孩拿筷子玩 瘋狂敲桌還「咳嗽攻擊」網友臉綠

父母放任小孩拿筷子玩 瘋狂敲桌還「咳嗽攻擊」網友臉綠

管不住嘴、邁不開腿又便秘的美女,下午茶這樣吃才聰明

管不住嘴、邁不開腿又便秘的美女,下午茶這樣吃才聰明

吹冷氣也中暑?汗流不出也很傷!緩解妙方看這裡

吹冷氣也中暑?汗流不出也很傷!緩解妙方看這裡

青春痘不想留疤,淡疤抗疤先了解這你是哪種疤類型

青春痘不想留疤,淡疤抗疤先了解這你是哪種疤類型

108課綱學習歷程檔案造成過多負擔?「與其到尼泊爾做義工,不如在家照顧阿公」

108課綱學習歷程檔案造成過多負擔?「與其到尼泊爾做義工,不如在家照顧阿公」

BabyHome普渡揭祕!「村里平安箱」助邊緣家庭,顧公益不遺餘力

BabyHome普渡揭祕!「村里平安箱」助邊緣家庭,顧公益不遺餘力

單身、新婚、育兒都有福!青年租金補貼來了!

單身、新婚、育兒都有福!青年租金補貼來了!

男嬰喉嚨感染導致四肢發黑 母驚見他左腳自行脫落

男嬰喉嚨感染導致四肢發黑 母驚見他左腳自行脫落

用游泳減肥嗎?研究:游泳會刺激食慾,這項運動比游泳更能瘦身

用游泳減肥嗎?研究:游泳會刺激食慾,這項運動比游泳更能瘦身

女生常愛愛,讓陰道越用越鬆?錯!婦產科醫師正解:想緊實有彈性,先戒除3大飲食壞習慣

女生常愛愛,讓陰道越用越鬆?錯!婦產科醫師正解:想緊實有彈性,先戒除3大飲食壞習慣

五人訂四人房拒加床 奧客嗆「我孩子很小才大二」

五人訂四人房拒加床 奧客嗆「我孩子很小才大二」

別讓好菌被胃酸消化了,益生菌最好飯後吃!腸胃名醫:這7種食物是好菌的最愛

別讓好菌被胃酸消化了,益生菌最好飯後吃!腸胃名醫:這7種食物是好菌的最愛

好物推薦

特賣SMILE史邁爾 衛 生 套 保 險 套–顆粒(12入x4盒) 特賣SMILE史邁爾 衛 生 套 保 險 套–顆粒(12入x4盒)
特賣【上人文化】8折優惠!英國Campbell推拉轉中文版-好棒系列 特賣【上人文化】8折優惠!英國Campbell推拉轉中文版-好棒系列
特賣【開學慶】無敵翻譯機 CD-631 電子字典 特賣【開學慶】無敵翻譯機 CD-631 電子字典
特賣【日本DOSHISHA】Otona米奇電動手持刨冰機-黑(DHISD-18BKT) 特賣【日本DOSHISHA】Otona米奇電動手持刨冰機-黑(DHISD-18BKT)

留言

adsnew_pv