用燜燒鍋做孩子最愛的雞蛋布丁,5步驟上桌

資料來源:啟動文化

2016年01月28日

作者:致!美好生活促進會

雞蛋布丁
布丁絕對是小朋友們最愛的甜點之一,而市售的布丁原料卻是父母們最憂慮的問題,這道雞蛋布丁作法簡單,孩子們即可以吃得開心,還可為他們的健康把關。

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材料

全蛋  1顆
蛋黃  1顆
牛奶   150ml
糖     25g
香草粉 10g (或香草莢 約1/4隻)

作法

1. 先將全蛋及蛋黃打散後加糖
2. 加入牛奶及香草粉繼續攪勻
3. 將蛋液過篩3次後,倒入3個布丁杯內
4. 杯子平置於內鍋裡,並在內鍋中加入1杯熱水,加上蓋以中火煮約3分鐘
5. 將內鍋移入外鍋,燜15分鐘後即可食用,也可待涼後冷藏3小時,風味更佳

info_img《行動小廚房4:燜燒鍋的超好用指南》

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