葉淇淇:換一種態度,服務業也可以做得更好

2016年02月25日

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資料來源:BabyHome編輯

文:BabyHome部落客 葉淇淇

天氣冷的時候,全家一起去吃火鍋真的是最開心的事情了,我們家是一年四季都喜歡吃火鍋,西屯路的三媽,漢口路的老先覺都常有我家的身影,尤其是最常去中清路的鮮友火鍋,鮮友去年剛剛改裝完成,我們就已經又去很多次了.有朋友問過我為什麼這麼喜歡鮮友火鍋,姑且不論外觀及食物的多樣性來說,我覺得我最喜歡的是鮮友的""服務態度"".

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記得幾年前第一次帶兩個孩子去鮮友火鍋中清店用餐的時候,小峰量身高是118公分,鮮友的規定是5歲至12歲(115公分至150公分)每位兒童是199元照理來說小峰超過3公分應該是要算兒童價的,但是在門口招呼客人的店長馬上說,差一點沒關係沒關係,免費免費!!當時就讓我覺得我們一定要常常來捧場!幫店長補一些營業額啦!然後大約那半年小峰每次去都還是免費~~

或許有人會認為那又沒有什麼,可是對於我們帶著孩子去餐廳用餐的家長來說真的差很多,因為115公分大概是幼稚園中班,其實就算很會吃的孩子也有限,常常都是吃一個布丁,一塊魚,一碗飯,頂多再吃1塊水果這樣而已,真的要算其實還不到50元,反而是超過125公分正在大的孩子吃得才會比較多(我家兩個小孩都這樣),

我們會這麼挺先有火鍋其實還有一個小插曲,就是在我們去鮮友火鍋用餐前不久發生的事情,兩個孩子星期三中午下課時,幼稚園的小峰說中午的營養午餐他吃的很少,能不能再去吃東西,我就進帶他們去漢口路一家也常去的小火鍋店,當時已經下午兩點,店內只有1桌客人,我跟小蕎都吃飽了,只有小峰一個人要吃,他們卻堅持要收共鍋費一人+50,當時我說我跟女兒沒有要吃,只有兒子一個人吃,店員的回覆是""沒辦法,這是公司規定"",

我說:"你們可以盯著我們,我跟女兒不會吃東西"

然後店長出來了,義正嚴詞並且提高分貝說:"小姐,這是公司規定,共鍋就是要加收費用""生怕沒有人聽到一樣,連騎車經過的路人都轉頭過來看了.

我說"那我們不用餐了"

店長竟然更大聲說:"我們已經煮下去了,不用餐也要付費"

天啊!!當時我一整個火大,還好另一桌的客人馬上跑過來說,沒關係,小弟弟跟我共鍋總可以吧!!你們店是先付款後上菜的,媽媽還沒付款你們就煮下去,這是強制消費,是觸法的,我是人證喔"

然後轉頭問我小弟弟要跟他共鍋或是共桌嗎?

我說不了,謝謝你幫我解圍.

後來我帶小孩去吃麥當勞,而且再也沒有去過漢口路那間小火鍋店了.

其實我相信每一間公司都會有明文規定,但是規定是死的,人是活的,如果因為規定而得罪客人,那傳出去不是很難聽嗎?我不是那種把自己經歷過不好的事情到處宣揚的部落客,因為相信人性本善,社會需要的是多一些正面的分享,這種鳥事就當自己的一次經驗就好,反正之後不會再去了.

到麥當勞用餐的時候,我趁這個機會問兩個小孩對於剛剛的事件他們有什麼看法??

小峰說:"他們其實可以不要那麼兇阿,慢慢說嘛"

小蕎說:"店家的態度很糟糕,因為一個媽媽帶著兩個孩子是能多會吃,而且我跟媽咪都說已經吃飽了呀!!"

我補充說:"或許社會上有一些人就是會鑽漏洞,而這些店家只好祭出公司規定來面對消費者,變的不會分辨情勢,固守而僵化,但如果你們是服務生會怎麼做呢?

小峰:"我一定不會多收錢"

小蕎:"我會跟客人說,現在比較少人沒關係,你們就進去用餐吧!但是如果以後很多客人的時候就很抱歉我們就必須收共鍋費喔!!"

哇,天阿~~那時我就覺得我的兩個孩子都很有自己的想法,雖然是一次令人不舒服的經驗,不過看到孩子侃侃而談的樣子卻也讓我覺得欣慰,不過,最後我問他們,如果你是已經在用餐的那一桌客人,會像那位哥哥一樣站出來幫別人解圍嗎?

兩個孩子異口同聲的回答:"會,一定會"

我相信經過這件事情,正義的種子已經種在他們心裡了.

我們的社會上或許有一些人真的很會占人便宜,什麼都要貪一點,多挖一些,但是我也相信善良的人更多,就像鮮友火鍋一樣,每一次的態度除了非常好之外,對於公司的規定也能夠靈活變通,也難怪鮮友火鍋中清店每到用餐及假日都擠的水洩不通了.一個人的為人處世,不管是當朝為官或是市井小民,最重要的其實就是態度"Attitude",如果把英文二十六個字母分別依照順序編號為1到26,這分別代表他們的分數,只有Attitude加起來是100,不是知識knowledge,不是愛Love也不是努力工作hard work,只有正確態度的人,做什麼事情都容易成功,希望爸爸媽媽們也能教給小孩這個重要的觀念喔!

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作者簡介

BabyHome部落客 葉淇淇
BabyHome部落客 葉淇淇

淇淇身兼多職,既是親子及感情類作家,也是旅遊達人,去年更獲邀成為了淘寶頭條達人,每天忙碌得不可開交時,最享受的就是兩個孩子放學後的聊天時間,就算多麼忙碌,也一定會跟孩子說說話,講講故事,更時常帶他們探索世界,探索自己,也希望我們紀錄的點點滴滴能夠讓更多人或多或少有一點成長,這樣我們就非常開心囉~
「葉淇淇的兩性、親子、購物、旅行、美食筆記」




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