清蒸扁魚

2008年11月01日

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資料來源:BabyHome編輯

文:靖&宏的媽咪 圖片:靖&宏的媽咪

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份量:

約4人份

材料:

扁魚1條、紅蘿蔔絲少許、蔥2根、薑片3片

調味料

香油1大匙、高湯3大匙、柴魚粉適量、鹽適量

做法:

1.蔥和紅蘿蔔切絲泡入冷開水中備用。

2.扁魚洗淨放盤加入高湯和薑片、淋上香油、柴魚粉和鹽,放入沸騰蒸鍋用大火蒸6-7分鐘。

3.打開鍋蓋,拿掉薑片,灑上蔥絲和紅紅蘿蔔絲,熄火蓋上鍋蓋燜30秒即可。

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