百合燴鮮帶

2008年10月31日

資料來源:BabyHome編輯

文:右右的娘 圖片:右右的娘

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份量:

4人份

材料/調味料:

鮮干貝數顆、百合一朵(大一點的市場或超市可買到)、生香菇2朵、甜豆少許、鹽適量、雞粉適量、太白粉1匙、紅蘿蔔片少許、蒜頭2個 

作法:

1.蒜頭爆香下干貝先過油後先撈起才不會炒的太老。

2.另起油鍋依序放百合、香菇、紅蘿蔔,略炒軟後再加進過油的干貝及甜豆加點水略滾一會兒,調味鹽、雞粉用太白粉勾薄芡起鍋前淋上少許香油及醋。

★小叮嚀info_img:材料可自行變化,紅椒、黃椒、小黃瓜、紅蘿蔔、豆子、蘆筍等都跟先干貝很合,可以一起炒。

★小秘訣info_img:干貝側邊有一像愛心的形狀,輕用刀劃開,煮時干貝才不會一直縮小。 

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