份量：
3人份
材料：
牛肋條4條、洋蔥1/4個、蘑菇4朵、紅蘿蔔適量、培根兩條、青花菜適量、蒜頭2個、黑胡椒適量、牛奶一碗、奶油適量、黑胡椒醬2大匙、白酒1小匙、鹽適量
作法：
1.先將牛肋條切塊狀用鹽及黑胡椒少許酒抹上醃一下。
2.洋蔥切末、蘑菇切片、紅蘿蔔切丁、培根切丁、蒜頭切末備用。
3.青花菜用滾水加點油燙熟泡冷水備用。
4.用奶油大火將牛肉煎至表面微焦(約五分熟)，加入蒜末、洋蔥末、蘑菇片炒香再加入紅蘿蔔丁。此時在加入一些市售黑胡椒醬，加入牛奶及燙過的青花菜煮開調味適量的鹽，淋在白飯上即完成。
★小秘訣
：也可以加起士焗烤一下唷。
