豹紋蒸蛋糕
材料〔2人份〕
◆ 鬆餅粉100g ◆ 雞蛋1顆 ◆ 細砂糖25g ◆ 牛奶70c.c. ◆ 紅麴粉少許 ◆ 可可粉少許
開始料理
Step 1 先把雞蛋、牛奶打勻，再加入鬆餅粉，拌勻成麵糊。
Step 2 各取2大匙麵糊，一份加入紅麴粉調成粉紅色、一份加入可可粉調成咖啡色，各放入三明治袋或是擠花袋內。
Step 3 把剩下的麵糊倒入烤杯裡，然後用步驟2的麵糊在上面畫上豹紋。
Step 4 麵包機內鍋不使用葉片，加入溫水200c.c.。
Step 5 在麵包機內鍋上放上蒸容器。
Step 6 選擇品項22蒸麵包，先預煮約10分鐘後，再放入烤杯。
Step 7 蓋上蓋子，繼續蒸20分鐘，按下取消鍵，再燜5分鐘就可以了，等蛋糕稍微冷卻後再取出。
V I C I 的料理廚房
豹紋的畫法可以先畫不規則的粉紅色色塊，然後在粉紅色色塊邊緣上，塗咖啡色外緣，不過也不一定是畫豹紋，也可依自己喜好畫上喜歡的圖案，像是愛心等。
《哇！這些料理 麵包機也能做》
