三明治夾好後怎麼切才會漂亮？
使用雙面刃且具有份量的麵包刀，刀鋒一定要夠利。切時不必用力，利用麵包刀的重量去切，從刀刃的一端切到另一端，像使用裁紙刀般大動作切下。
<柔軟吐司的切法>
1.用手壓住，讓麵包站穩
從上面輕輕壓住，使夾餡與麵包貼合。
2.用手指邊壓邊切
壓住刀刃兩側的麵包，夾餡才不會移位。
<香酥吐司的切法>
1.先切掉吐司邊
烤酥之前先切下吐司邊。
剩下的吐司邊可沾抹醬或果醬吃。
2用手指邊壓邊切
稍微用力壓住，以大動作一刀切下。
各種切法
試試切成方便食用的大小和形狀吧。
訣竅是讓夾餡最飽滿的部分露出來。每次切吐司前都要將刀刃擦乾淨，橫切面才會漂亮。
《銀座頂級吐司&三明治嚴選食譜》
