糖醋香雞翅

資料來源:BabyHome編輯

2008年10月31日

文:右右的娘 圖片:右右的娘

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份量:

2人份 

材料:

兩節雞翅4隻、蒜頭2顆、香菜適量、腰果或花生少許、雞蛋1個、太白粉1匙

調味料:

糖醋汁做法:蕃茄醬1大匙、糖1大匙、豆辦醬1小匙、醬油膏1大匙、水適量、白醋1小匙(要酸要甜可自己斟酌即可)

作法:

1.腰果或花生裝在袋子裡用刀背拍一拍成粗粒備用,香菜梗葉分開切小段,蒜切末備用。

2.先將雞翅切成兩段與少許蛋汁拌勻再加太白粉拌勻,炸熟至金黃。

3.少許油爆香蒜末加入糖醋汁後煮開拌入炸好的雞翅收一下汁,撒上香菜梗拌勻,起鍋後上面撒壓碎的花生或碎腰果,擺上香菜葉即可。

★小叮嚀:懶的自己炸雞翅的可以買外面的現成炸雞來做或是用吃剩的炸雞也可以,這樣的糖醋汁醬料很適合各種魚、肉、雞、排骨、蝦料理,可自行做變化。

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