30種抗癌蔬食

資料來源:健談

2015年12月18日

作者:健談

隨著飲食西化與過勞的生活型態,使得癌症連續33年位居國人十大死因的第一位。預防癌症,飲食是一大關鍵,均衡飲食、多吃蔬果都有助維持健康。

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根據美國癌症研究學院 (American Institute for Cancer Research, AICR) 公佈資訊,整理30種抗癌蔬食如下:

蔬菜與全穀類:
花椰菜和十字花科蔬菜、櫛瓜、菠菜與深綠色蔬菜、胡蘿蔔、羽衣甘藍、蘑菇、豆莢類、未精緻穀物

辛香料:
大蒜、辣椒、洋蔥

油脂類:
亞麻籽、核桃、堅果

水果類:
蘋果、藍莓、巴西莓、黑莓和覆盆子、小紅莓、草莓、櫻桃、葡萄柚、葡萄、番茄、柑橘類水果(柳橙/檸檬)、木瓜、石榴、西瓜和其他瓜類

飲品類:
咖啡、茶

然而,建議應多元攝取不同的蔬果種類,最好每日食用5至9種,以維持營養均衡!

專家諮詢:高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師

資料來源:AICR

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