橘子變身孩子愛吃的卡士達甜點,只要4步驟

2015年12月08日

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資料來源:繪虹

作者:本多京子 翻譯:林淑平

醋橘卡士達甜點帶有醋橘的清爽酸味,是道搭配水果穀麥的健康甜點。

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材料(4人份)

<卡士達醬>
醋橘汁1~2大匙
蛋黃2顆
砂糖3大匙
玉米粉1又1/2大匙
牛奶200ml
奶油1大匙

水果燕麥 依喜好加入
醋橘(裝飾用)2片
薄荷少許

做法

1. 蛋黃、砂糖放入耐熱容器中,以攪拌器攪拌至濃稠。篩入玉米粉,再分次加入牛奶,一邊徹底攪拌。

2. 不封保鮮膜直接微波2分鐘,取出後再次拌勻。

3. 再微波1分鐘。加入醋橘汁、奶油仔細攪拌,封上保鮮膜靜置放涼。

4. 冷卻後倒入玻璃杯中,撒上水果燕麥,再放上醋橘片與薄荷葉裝飾即可。

Point

放涼時要蓋上保鮮膜,以防表面風乾。

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info_img《果物入菜!柑橘常備料理帖》



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