檸檬蝦

2008年10月31日

216
資料來源:BabyHome編輯

文:右右的娘 圖片:右右的娘

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份量:

3人份

材料:

泰國蝦12隻、檸檬2顆榨汁、油 

調味料:

蒜頭末1大匙、蔥末適量、鹽1.5匙、太白粉適量

作法:

1.先將蝦背剪開再用刀子在蝦背劃一刀不要劃斷.乾沾太白粉將蝦炸至8分熟

2.另起油鍋少許油爆香蒜末跟蔥花加入檸檬汁與蝦子拌勻略收汁後調味鹽

3.起鍋後擺盤再撒上少許蔥花即完成 

★右媽小叮嚀:用泰國蝦來做是最好吃的,肉多厚實,其他的蝦子類也是可以做。如果有時間可先將蝦頭蝦腳鬚先剪掉,煮起來看起來乾淨好吃又容易入味,另外要用新鮮的檸檬汁味道才會香,嗜辣者可加辣椒一同烹調,喜酸喜鹹者都可自行斟酌調味料的比例。

http://www.babyhome.com.tw/prc

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胡椒蝦
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