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凍齡不是傳說!延緩老化的秘訣在於…

資料來源:平裝本

2015年12月06日

作者:友利新 翻譯:王華懋

老化指的是什麼呢?黑斑、皺紋、鬆弛、身體的衰弱?中年肥胖?追根究柢,人的身體為什麼會老化?

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老化簡單地說,就是身體逐漸鏽蝕。光是呼吸氧氣,吐出二氧化碳這樣的行為,也會讓身體慢慢地生鏽。此外,像是受到紫外線照射、使用手機和電腦而曝露在電磁波當中,各種原因都會讓細胞氧化,身體逐漸生鏽。身體一旦生鏽,就會出現黑斑、皺紋、鬆弛等所有老化的現象。

造成生鏽的原因,是體內產生的活性氧這種物質。活性氧具有體內殺菌的效果,是人體所需的物質;但過度產生,累積在體內,它就會搖身一變,成為使身體細胞氧化、加速鏽蝕的元凶,令人恨得牙癢癢的。

要遏止身體的氧化,最有效的方法就是大量攝取含有抗氧化物的食物。維生素中抗氧化效果最強的有維生素A、C、E,綠茶中含有的美肌效果極佳的兒茶素,以及蕃茄和大蒜中含有的具高抗氧化力的類胡蘿蔔素等植化素、掀起熱潮的輔酶Q10等等,都是抗氧化物的代表選手。攝取富含這類抗氧化物的食物,就可以遏止細胞的氧化。人一定會老,但多少可以延緩老化的速度。

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