info_img info_img info_img info_img info_img

副食品可以添加油脂及調味料嗎?

資料來源:新手父母出版

2015年11月17日

作者:上田玲子 ,堀江佐和子 翻譯:林品秀

調味料與油脂的用法跟大人有什麼不同?鹽分與油脂過多,會對寶寶身體造成負擔!基本原則是「極淡味& 低脂肪」。

info_img

Q 可以用油脂嗎?
A 正確順序為奶油→橄欖油

從擠食期後半(6個月)開始,可以挑選乳脂肪且容易吸收的奶油(盡量挑選無鹽)讓寶寶嘗試第一次的油脂。接下來可以選擇植物油,但比起沙拉油,建議媽媽們挑選不容易氧化的橄欖油。麻油可從擠食期開始使用極少量,美乃滋也是一樣,但因為美乃滋含有生蛋,所以1歲之前需要加熱。

info_img

Q 可以用調味料嗎?
A 從7個月起可以用極少量的調味料,要控制在稍微有點味道的程度

鹽分對於寶寶尚未成熟的腎臟會造成極大負擔。吞食期不使用調味料,差不多從擠食期(7個月)起可以開始使用砂糖、鹽、醬油、味噌、醋以及番茄醬,但必須是極少量,沾在手指上的程度。酒、味醂以及咖哩粉從咬食期可以開始使用極少量。醬料則是從1歲以後開始,也是極少量。

info_img

不用調味料也美味1
輕鬆添加甜味、酸味、濃郁感!利用食材的鮮味,不用調味料也OK

利用食材本身的鮮味與溫和口感,沒有調味料也可以很美味。

起司 從擠食期開始

少量的話,起司粉或披薩用起司都沒有問題。可以用來讓西式義大利麵、焗烤或焗飯等更濃郁。

info_img

優格 從擠食期開始

如果寶寶不喜歡酸味,可以用廚房紙巾把多餘水分吸除,味道就會比較溫和。優格口感綿滑,最適合用來增添黏稠感!

info_img

番茄 從吞食期開

全熟番茄的甜味跟鮮味,會比酸味要來得強。煮番茄、炒番茄等,加熱還可以提升甜味。

info_img

香蕉 從吞食期開始

香蕉的甜味寶寶最喜歡!生香蕉壓碎後會變黏稠,就可以加在寶寶不喜歡的食材中,同時添加甜味與黏稠感。

info_img

不用調味料也美味2
為粉狀食材添加水分!稀釋固體感讓寶寶更好吞嚥

以下四種液狀食材是製作副食品時很好用食材。當食材粉粉、乾乾的時候,加入少量即可增加液體感,是各種湯料理、燉煮料理不可或缺的材料。它們的鮮味可以取代調味,可幫助減少調味料的攝取。

高湯從吞食期開始

最好用以昆布跟柴魚做成的高湯,跟任何食材都搭配!有了高湯的鮮味,不用調味料也OK。

info_img

蔬菜湯從吞食期開始

蔬菜湯濃縮了蔬菜特有的自然甜味與鮮味,對身體負擔小,可安心使用。味道清淡用途也多樣。

info_img

豆乳從吞食期開始

豆乳可以替代吞食期不能使用的牛奶來變出香濃的奶味。當中的蛋白質為以黃豆為原料的植物性蛋白質,所以也很健康。

info_img

搜更多「 副食品加油調味料」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。


準備副食品最迅速的4種方法,你做對了嗎?
薄荷醇對兒童的影響

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【熱銷商品5折起】兒童天然竹纖維卡通動物餐具套組 【熱銷商品5折起】兒童天然竹纖維卡通動物餐具套組
兒童天然竹纖維卡通動物餐具套組 兒童天然竹纖維卡通動物餐具套組
歐美Colorland多功能保冷保溫兩用小型媽媽包(母乳保冷.副食品保溫.旅遊野餐) 歐美Colorland多功能保冷保溫兩用小型媽媽包(母乳保冷.副食品保溫.旅遊野餐)
朴蜜兒 pomier-旋轉水果棒~轉~轉水果往上推*1+TOBOT一階段牙刷*1 朴蜜兒 pomier-旋轉水果棒~轉~轉水果往上推*1+TOBOT一階段牙刷*1

留言

adsnew_pv