可愛便當配菜:絞肉海苔捲

2015年11月06日

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資料來源:出色文化

作者:ORANGE PAGE 翻譯:賴惠鈴

微辣的絞肉丸子和海苔堪稱天生一對,令人胃口大開。

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材料(2~3人份)

豬牛絞肉...................... 300克
蔥................................... 8根
烤海苔(整張)................ 1片

醃料

醬油..................... 2大茶匙
酒........................ 1大茶匙
七味辣椒粉........ 1/3小茶匙

沙拉油、七味辣椒粉

作法

1.把蔥切成小丁,再把烤海苔切成兩半,各自橫切成6等份。

2.把絞肉和醃料放進大碗裡,用手充份地攪拌均勻,直到揉出黏性來。再加入蔥,稍微攪拌一下,做成肉丸子,分成12等份,各自捏成直徑2~3公分、長5公分左右的橢圓形,用1片海苔捲起來。

3.把1大茶匙的沙拉油倒入平底鍋裡,用小一點的中火加熱,把2的海苔捲好的部份朝下,並排放進平底鍋裡。一面滾動海苔捲,一面煎6~7分鐘。煎到呈現金黃色以後即可取出,撒上適量的七味辣椒粉。(1/3的量為277大卡,鹽分1.9克)

info_img《人氣常備菜》


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