跟著節氣生活-立冬

資料來源:BabyHome編輯

2015年11月04日

文:韋冠宇

「立冬」(國曆11月8日)的到來,表示已完全進入冬令時節,農民們已準備將收成的作物收藏起來,休息到明年的春天。在台灣有「立冬補冬,補嘴空」的俗諺,說明冬令進補的觀念十分普及,許多民眾喜愛圍爐吃羊肉爐、薑母鴨來進補,在寒冷的夜晚,這些餐廳往往高朋滿座;家中也會準備一些補湯暖暖身子,對抗冬日的嚴寒。

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◎節氣生活

‧雖然已進入冬天,但台灣由於地理環境的關係,以致於白天溫度仍高,夜晚才會大幅下降,造成極大的日夜溫差,感冒也在此時為好發季節。此時該如何照顧家中的寶寶呢?
【保暖提醒:日夜溫差大,寶寶換季怎麼穿?
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‧嬰幼兒的免疫系統及身體組織尚未發育完全,除了建立規律的作息保持健康,飲食上也需要特別注意,避免受到寒氣侵襲而生病囉!
【健康提醒:秋冬飲食要點 吃出寶寶抵抗力
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‧秋冬時節進補,可幫助身體抵禦寒氣,但是針對體質的不同,也要對症下藥才能真的補出功效喔。中醫師的建議是……
【進補提醒:冬令進補,男女老少大不同!
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◎盛產農作

台灣有句俗諺說「稻成熟,入冬田頭空」,意指立冬時,農民都已將稻作收成,要等到明年的耕作期,田地才會再被使用。此時是玉米的盛產期,玉米不僅營養價質豐富,孩子的接受度也很高,是十分受歡迎的蔬菜。
【創意食譜:黃金玉米肉丸
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此外,進入秋冬之後,水果攤上也能看到許多黃澄澄的橘子販售;橘子也是對身體健康助益良多的水果,橘子皮甚至還有許多生活上的小妙用,吃完可別急著丟喔!
【生活點子:裡外都是寶!橘子不僅營養,橘子皮更有4大妙用
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◎節氣漁產

雖然氣溫已明顯下降,但由於受到黑潮影響,東部海域水溫仍可維持在24~27℃之間,漁民可捕獲鯧魚、旗魚、沙魚、紅目鰱等漁獲。

◎經典俗諺

‧「立冬收成期,雞鳥卡會啼」:立冬是許多穀物收成的時期,飼養及野生的鳥禽有較充足的食物,啼叫聲更為宏亮。
‧「立冬過,稻仔一日黃三分,有青粟無青菜」:立冬為中南部二期稻作的收成期,多見穀物雜糧,葉菜類蔬菜較少。
‧「立冬有雨防爛冬,立冬無雨防春旱」:閩南人認為立冬當日的天氣,可當作判斷未來數個月的氣候型態依據。

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