喝大骨湯可補鈣?其實只吃進重金屬

2015年11月03日

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資料來源:健康醫療網

記者:許碩穎

爸媽都希望孩子長得好,不少家長都會用「豬大骨」給孩子熬湯喝,並且相信喝下就能補鈣!但世界衛生組織表示,這些大骨拿來長時間熬湯、熬粥,其實都會釋放出重金屬,尤其是「鉛」,一旦讓重金屬累積在體內,難以排出之外,還可能傷害內臟與智商。

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千萬別小看鉛,它可是會讓孩子的大腦發育受影響,導致智力發展。美國食藥署(FDA)曾提出建議,民眾應少啃骨頭,因骨頭是動物最容易累積重金屬的部位之一,一旦藉由飲食進到人體,對健康有不小的傷害。
 
食物、環境中的鉛,對孩子危害大的難以想像,尤其是兒童的智商,世界衛生組織表示,孩子體內血鉛濃度每上升0.483umol/L,智商平均降低6-8分,學習能力明顯下降。
 
除了降低智商之外,鉛含量過高,還會引起:
一、 兒童過動、情緒不易控制、易衝動,具有攻擊性、易憂鬱、煩躁。
二、 視覺和神經系統損傷,後期會出現弱視、平衡能力差,運動失調等症狀。
三、 阻礙孩子對鈣、鐵、鋅、硒的吸收,孩子免疫、消化和血液系統功能下降,造成貧血、厭食、發育遲緩、體質差、易生病、甚至損傷腎臟及心臟正常功能。
 
至於喝大骨湯,是否真可補充鈣質,曾有研究指出,大骨熬製的湯品,鈣質含量只比開水多了0.5mg,而豆漿、牛奶的鈣質含量分別是大骨湯的1.6倍、18倍,可知,若要補充鈣質,大骨湯應該不是最佳選擇。
 
要當心的是,孩子的鉛吸收率是成人的8倍,但排出率卻不及成人的1/30,可能傷及寶寶的肝腎等內臟。世衛建議,家長要給孩子補充鈣質、增加吸收,平時可多運動、適當日曬,多喝豆漿、牛奶,多吃綠色蔬菜,飲食均衡與充足運動才是健康成長的原則。



七夕拜床母、七娘媽,孩子比較好帶?網媽們的拜拜經驗談

2018年08月03日

154K
資料來源:BabyHome編輯

編輯:林聖堯 諮詢:王均景

2021年的七夕是國曆8月14日,對年輕男女來說,這一天是華人節日中的情人節;不過,對家有寶貝的父母而言,七夕是拜床母、七娘媽的日子,透過儀式向神明祈求孩子能比較好帶,且平安長大。床母、七娘媽到底是何方神祇?祭祀時又該準備什麼?注意什麼?以下網羅了BabyHome討論區上的各方民俗知識,幫您馬上搞懂怎麼拜床母、七娘媽!

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床母、七娘媽,傻傻分不清楚?

Mary:床母和七娘媽不同唷!床母是孩子的守護神,七娘媽指的是織女吧!

典藏臻品 ~羽你同在~:七娘媽是天上的七仙女,會保佑人間未滿16歲的小孩順利長大,因此在七夕當日,人們皆會拜七仙女,以祈求她們的庇佑。

★Pingu★:多神崇拜的社會,樹有樹神,床也有床神是女性神,所以叫「床母」;她是兒童的保護神,通常有小孩的家庭,在孩子十六歲以前都要拜床母。七娘媽就是七星娘娘,是民間將天上七星人格化的結果,也是孩子的保護神。

床母和七娘媽的由來,民間說法分歧不一,根據國立台灣歷史博物館的資料記載,可列以下:

床母
在宜蘭地區床母也稱「鳥母仔」,傳說是兒童守護神,誕辰為農曆七月初七,和七娘媽同一天,因此很多人在七夕除了拜七娘媽外,也會在下午祭拜床母。現今多認為床母就是鳥母,是註生娘娘身邊的三十六婆姐,為輔助生育之神。

七娘媽
七娘媽的由來,和七夕情人節的女主角「織女」多脫不了關係。現行最多的說法是,織女共有七位,和牛郎相戀生子的是其中的小妹,後來織女小妹被帶回天庭,其他六個織女姊姊不忍牛郎獨力養子,於是暗中幫助,讓小孩順利長大;也因此,民間相信她們是兒童的守護神,尊稱祂們為七星娘娘、七星夫人或七娘媽,普建寺廟奉祀。

祭祀流程、備品懶人包

金豬年的國慶寶寶:前一天準備好供品(麻油雞酒及油飯),等下班後再回來約六點左右拜;燒完金紙即可撤供,不能拜太久,是怕床母會寵孩子賴床,還有不可以擺筷子,相傳床母會用來打小孩……

妍妍媽:書上有寫,新生兒出生第3天、第12天、滿月、週歲、七娘媽生(七夕)、除夕(刈金+雞腿+油飯就好),都要拜床母,不必每個月拜,沒拜也不會怎樣啦~有的多禮數的人,也拜初一十五……

amigo:家裡有16歲以下的小孩每年農曆7月7日都要拜床母跟七娘媽。
七娘媽:麻油雞、油飯、7份碗筷、1束紅花、一小綑紅線、鏡子、小梳子、尺、粉餅(胭脂),供桌旁還要擺盆水和毛巾,拜完後把粉餅分成兩半,一半丟屋簷上,一半自己用,水也可以拿來洗臉唷!
床母:1碗麻油雞、1碗油飯就行了,記得拜床母的供品要給爸爸吃,媽媽不能吃喔!

床母和七娘媽同為民間信仰中的兒童守護神,拜的時間也一樣是農曆七月初七,難免在祭祀的流程和供品上容易讓人搞混。除了前述網媽們的經驗分享,下面整理了床母、七娘媽各自的祭拜流程、備品和需要注意的地方,讓大家今年七夕就能現學現賣!

床母

祭拜時間:出生後3天、6天、12天,滿月,每逢節日(七夕),祖先祭禮時,孩子生病或有異狀時;直至滿16歲。
祭拜時辰:下午(約傍晚6點尤佳)。
應備供品:油飯、雞酒、香、刈金、婆姐衣。
流程&注意事項:從下午六點開始,將油飯、雞酒等供奉在嬰兒床上,拜拜同時要祝禱:「暗時好睏日時好」(※有姓名時,要加稟詞:小兒姓名○○○,本命農曆00年00月00日00時生,今年虛歲00歲,請床母慈悲,保佑……),再焚燒刈金、婆姐衣。燒完金紙後,家人一定要先把祭品收走,據說如果讓床母有太多時間享用祭品,就會怠於照顧小孩;等孩子滿16歲之後,也要焚香告訴床母,感謝祂多年來的庇佑。
資料來源:國立台灣歷史博物館

七娘媽

祭拜時間:農曆七月初七(七夕)。
祭拜時辰:下午。
應備供品:七味碗,果品,清茶、酒各三小杯,雞酒油飯,一盤麵,六色菜碗,紅龜粿,兩根帶尾的甘庶,粉餅(胭脂),生花二朵(圓仔花、茉莉花等香花),扇子、鏡子、梳子、另準備一個臉盆裝水一條毛巾,鮮花一對,燈或蠟燭一對等,雙鳳環保金紙,可隨心意增加。
※七味碗指七種不同的粿食或糕點,如湯圓,米糕,雞酒,油飯,桂圓,紅蛋,蓮子花生等,內容不限。
流程&注意事項:於自家門前虔誠祭拜即可。
資料來源:桃園新屋八路財神廟

上述備品和流程為較通俗的版本,臺灣各地區也許會有些微不同,即便與本篇內容相異,也不必過度擔憂,別忘了,祭祀神明時,心誠才是最重要的喔!

諮詢

王均景
王均景

中華道密奇門學會

道密奇門遁甲傳法師

中華星相易理交流協會理事

中華民國宗教弘法協會理事

「道密奇門遁甲揭秘」書籍作者

中華道教清微道宗總會(台內社字第0940064503號)派下道士

中華道教閭山大法院玄靈法門奏職大法師

中華淨明法壇道教協會(台內團字第1050004196號)常務理事

中國大陸山東省諸城市調好漿造紙設備有限公司顧問

中國大陸山東省諸城市道圓文化傳播有限公司總顧問導師




腿抽筋怎麼辦?營養師傳授6大預防處方!

2019年08月09日

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資料來源:KingNet國家網路醫藥

記者:黃慧玫 ,諮詢專家/晨光健康營養專科諮詢中心院長 趙函穎

腿抽筋,是因為體內缺鈣嗎?事實上,腿部抽筋原因多,絕非只是缺鈣!如何改善腿部抽筋問題呢?邀請晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎為我們解答!

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抽筋常見的原因為,體內血液電解質不平衡,特別是與神經傳導有關的營養素,如鈣、鎂、鐵、維生素B群、維生素E等。而抽筋的高危險族群為運動者、銀髮族、孕婦、茹素者、靜脈曲張、久站久坐者等。如何減少腿部抽筋問題,不妨試著從生活習慣改善開始吧!

Point 1 補鈣補鎂 飲食均衡最重要

趙函穎指出,鈣質缺乏也是夜間抽筋的主因。當體內鈣離子濃度過低時,神經肌肉接合的興奮值降低,低於正常強度的刺激,即會引發神經肌肉興奮,容易產生異常肌肉收縮引起痙攣。

多見於缺鈣孕婦、兒童與骨質疏鬆症老年人,及維生素D攝取不足者、長期飲食鈣質缺乏(如吃素者)、罹患嚴重肝腎疾病、長期使用利尿劑者等。要注意的是,拼命補鈣不一定能緩解抽筋困擾,飲食均衡才是重要關鍵。

趙函穎補充說明,除了缺鈣,有時候是身體缺乏鎂所致。因體內鎂與鈣含量不平衡時容易出現肌肉痙攣,而鎂對於肌肉有舒緩功能,建議飲食中,鈣、鎂比例在2:1較佳。

她曾在門診時遇到為減重而常年茹素的患者,因平時只攝取蔬菜水果,完全不碰奶蛋豆類,飲食不均下造成嚴重缺鈣,除了隨時飽受抽筋威脅,更無法成功減重甚至更為發胖,得不償失。

趙函穎建議,許多天然食材都富含鈣質,如豆漿、豆腐、起士、黑豆、海帶、黑芝麻、白芝麻、杏仁果、腰果、芥藍菜、高麗菜、莧菜、紅鳳菜、花椰菜等,而小魚乾、蝦米、蛤蠣等海鮮類,也是高鈣食物。

Point 2 外出曬太陽 幫助鈣吸收

攝取含鈣食物後就不抽筋嗎?趙函穎表示,鈣質必須透過維生素D的轉化,才有可能被人體吸收儲存,而維生素D必須仰賴陽光日曬使皮膚上的脫氫膽固醇轉化成維生素D的前驅物,進而促進鈣吸收。

也可以從飲食中攝取,如牛奶、魚肝、魚類、香菇和黑木耳等均富含維生素D。除此之外,適度的戶外運動也有助於鈣質吸收,增加骨質密度,降低骨質疏鬆症發生率。

研究顯示,維生素D在老年人的骨骼和肌肉健康上,扮演極為重要的角色。建議年長者應適時的補充維生素D,若有不明原因肌肉疼痛或抽筋者,也應該檢測是否有維生素D缺乏的可能性。

Point 3 多喝水 平衡體內電解質

運動員因大量流汗,造成體內水分和鹽分流失,導致體內電解質(鈉鉀離子)不平衡;老人家常因水喝太少、茶喝太多,導致因脫水或電解質失衡;年輕人熱愛手搖茶、碳酸飲料,造成水分和鈣質流失…,這些狀況都會造成抽筋。

趙函穎提醒,適當水分攝取,1天至少要補充1800c.c.至2000 c.c.的水分(若要精算喝水量,一般腎功能正常者,可用「每公斤體重×30c.c.」算出每日建議水量攝取);此外,電解質的部分,可補充稀釋後的運動飲料來補充;除此之外,控制茶類、碳酸飲料的攝取也是非常重要的。

Point 4 適當運動 拉筋暖身要做足

運動過量會導致肌肉疲勞,若缺乏適當紓緩伸展,會使肌肉因過於緊繃,加上運動後代謝產物堆積,造成肌肉痙攣;此外,大量流汗使身體流失水分及電解質(鈉鉀離子),或是肌肉長時間工作,消耗肌肉內糖原的能量儲備,也會抽筋。

趙函穎表示,休息一下,補充水分和電解質,或吃點食物補充能量,都能降低抽筋發生。但如要避免下次抽筋,建議運動前的拉筋暖身要做足、能量補充要適當,及運動後的伸展休息要確實、按摩舒緩不可少,就能減少抽筋發生。

Point 5 按摩緩解 循環差肌肉緊

肌肉緊繃也是抽筋好發的原因之一,因此,運動後未能適時的放鬆緊繃肌肉,或長時間維持同個姿勢、姿勢不良慣用某一側等,就會造成血液迴圈受阻、血流淤滯,身體代謝產物不能及時排除,刺激肌肉收縮,造成痙攣現象。

趙函穎建議,以最常見的小腿肚抽筋為例,抽筋當下可握住腳尖,把腳掌慢慢往上扳來伸展小腿肚,讓過度收縮的肌肉群逐漸放鬆。而為了預防抽筋的再次發生,適時的放鬆與伸展小腿肌肉,恢復其彈性,便能減少抽筋。

不妨在睡前進行腿部伸展,都有助於預防腿部抽筋。如盤坐後,將一隻腳向外伸直,用同側手伸直把腳尖往自己壓數秒後,換邊進行;面對牆壁,雙腿打開與肩同寬,指尖朝上、雙掌平貼牆上,身體慢慢前傾,貼向牆壁,注意維持腳掌貼地,停10秒,再恢復站立姿勢。進行時,會明顯感覺腿部肌肉被伸展。

有運動習慣者,若能在運動後按摩緊繃肌肉,除了預防運動傷害發生,也有助於降低抽筋的發生。趙函穎說,這也是為何專業運動員會配有運動防護員,運動防護員可幫運動員按摩放鬆因強勁運動造成的肌肉緊繃,降低運動傷害和抽筋的機會,也有助於提升後續的運動表現,一舉數得。

Point 6 溫水足浴 促進血液循環

溫度變化也容易引發夜晚抽筋,因低溫會使下肢血液循環變差導致。夏天睡覺若棉被沒蓋好,或冷氣、電風扇直吹腳部,就會產生抽筋;冬季因為氣溫下降,更是肌肉痙攣的好發時刻。建議,睡前不妨泡泡足浴,以40 ℃左右的溫熱水浸泡雙腳15∼20分鐘,達到預防小腿肌肉痙攣的效果,因溫熱水能促進下肢血液循環,並舒緩緊繃的腿部肌肉,有助於減少抽筋機會。

趙函穎提醒,如果抽筋經常反覆發作,即便是積極的進行生活改善後,仍無法預防其發生,必須考慮可能是疾病或藥物導致,應立即就醫進行詳細檢查,或詢問醫師是否因藥物影響所致。


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