【美食懶人包】6家超Q棉花糖鬆餅 你被療癒了嗎?

資料來源:OpenRice

2015年11月03日

編輯:Trista

鬆軟的棉花糖,是許多人兒時的甜蜜回憶,也是女孩們最愛的夢幻甜品。當雲朵般的棉花糖,遇上烤得恰到好處的酥脆鬆餅,會激發出什麼樣的奇妙滋味?OpenRice為大家整理了6間以棉花糖鬆餅為主打的餐廳,究竟這融化在嘴裡的幸福感,如何讓女孩們為之瘋狂,陶醉不已呢?

皇后美食館(台北)

皇后美食館是一家以快餐食堂為概念的美式餐廳,強調「簡單快速」的紐約風味快餐風格,提供唐人街橙皮雞、古巴三明治等融合各國風味的美式餐點,以及主廚創意料理臭豆腐漢堡。除了紐約風味的美式料理,亦不可錯過這道香蕉棉花糖鬆餅,當熱騰騰的鬆餅遇上綿密細緻的棉花糖,融化在嘴裡的甜味,帶些許香蕉的清香,豐富迷人的層次感,想忘也忘不了!

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MR. PAPA WAFFLE & CAFÉ(台北)

食家Una Wang表示:
炙燒棉花糖鬆餅外觀超討喜,外觀超像前鎮子流行的種香菇,棉花糖毫不吝嗇使用的超大方,每一口都能吃到炙燒後的Q軟口感,表層有著炙燒過的黃褐色,讓外衣吃起來是微焦酥脆,由於棉花糖有甜度,淋上少許巧克力醬味道剛剛好,還灑上香酥的杏仁片、杏仁角,使整體的口感大大提升!

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圖片來源/Una Wang
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圖片來源/RayFromKorea

Waffle Please 比利時列日鬆餅(台北)

食家米茶熊表示:
棉花糖被烤到表面微微的金黃,再加上甜杏仁片,咀嚼中除了棉花糖烤過的黏稠感,還多了堅果的香氣及甜甜的巧克力。Waffle Please比利時列日鬆餅,由三位七年級生老闆他們的夢想,從麵粉採購、鮮奶油等食材都親自挑選,配方比例、麵糰揉打無不親力親為,烤焙溫控時間等也嚴格管控,務必保持穩定的品質,滿足客人刁鑽的味蕾。

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圖片來源/食癮 拾影

老咩(桃園)

享受人生的「老咩」老闆,原本經營脆皮雞蛋糕生意,因此將火侯掌握得恰到好處,烤好的鬆餅外酥內軟,與遇熱融化的棉花糖一起入口,絲毫不覺甜膩。除了經典的棉花糖鬆餅,店裡還販售手工製作的鹹派與甜點,多樣化的選擇滿足不同的消費者。

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圖片來源/老咩臉書

青木和洋食彩(台中)

青木和洋食彩是一家道地和洋食的專賣店,嚴選在地食材,直接向農夫採購,提供消費者健康美味的用餐環境。全店以綠葉、嫩芽營造出慢活愜意的舒適感,除了米食為主的餐點,熱騰騰的棉花糖熱鍋鬆餅,亦為不可不吃的人氣商品。使用台灣、日本兩種麵粉調和出最佳比例,添加台灣酪農鮮奶與雞蛋,以高溫烘焙的熱鍋鬆餅蓬鬆軟綿,鹹甜口味都很美味。

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圖片來源/陳姿姿
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圖片來源/章心瑜

樂芙韓式鬆餅 Love Waffle(高雄)

食家銀翼飛翔の大口吃大口喝表示:
樂芙韓式鬆餅 Love Waffle位於楠梓區清豐路,附近停車或是交通都很方便,店位於住宅區採用攤位經營方式,店家將日本進口的昭和麵粉袋放至店門口其實還滿吸睛的,加上攤位上的那瓶讓大食客吸睛的視線「北海道十勝產的鮮奶油」用料想必很實在,也就是店老闆蒟蒻開店的宗旨「要做自己喜歡吃,好吃又放心的甜點」。

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圖片來源/銀翼飛翔の大口吃大口喝

棉花糖搭配巧克力口感綿密,覆蓋著巧克力的苦澀甜味,一整個多層次的口感呈現,在搭配店家力推的鮮奶油,入口瞬間還滿清爽,意外搭配棉花糖這麼適合。

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圖片來源/銀翼飛翔の大口吃大口喝

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