塑膠袋裝熱食好方便?當心吃下三大毒!

2015年10月31日

291
資料來源:健康醫療網

記者:許碩穎

美食節目好吸引人,常不知不覺就筆記起來,納入口袋美食名單。但是你有發現嗎?為什麼盛裝食物的器皿都是塑膠製品?這樣真的「吃的安全」嗎?專家表示,用塑膠餐盤時,消費者可要當心了,即使食物好吃又不黑心,但熱食一旦碰到塑膠器皿,可能溶出三大毒素,讓你不知不覺吃下肚。

info_img
 
別小看一個小小塑膠碗,它裡面含有的化學物質,可能多達上千種。
台灣師範大學化學系教授吳家誠指出,塑膠製品遇到產生的危險性多,超乎一般民眾想像。試想,要做成一個塑膠成品,從上游化工廠到下游工廠,這中間為了使物品能夠有「可使用性」,大多會加入塑膠添加劑、防水塗料、阻燃劑;再者,要使塑膠成品能夠抗氧化、耐光線、耐高溫,這其中又加了不少的化學物質。
 
塑膠器皿,三大天敵,三大毒性。
吳家誠教授表示,這類的塑膠器皿,一旦遇上「高溫食物、油性液體、酸性物質」接觸,就容易溶出三大類毒素:
重金屬:如鎘、鎳,鎘中毒可能導致肝腎壞死;鎳中毒嚴重者則會死亡。
環境賀爾蒙:如大眾周知的「塑化劑」就是環境賀爾蒙之一,臺灣人體內塑化劑普遍超標,美國環保署還因此認定,台灣肝癌人口多與此因素有關。
基因毒:塑膠製品所溶出的化學或有害物質,藉由進食進入人體當中,直接透過血液輸送,到達細胞,若是進入細胞核中,可能因此傷害基因,毒化後使得細胞變質,此時若是人體的免疫系統無法將其排除,罹癌的機率就大大增加了。

其實,在發展快速的台灣社會,還是隨處可見攤販、小吃、夜市使用膠素容器在販賣外帶食物,甚至不少業者都用塑膠臉盆放入炒飯、炒米分等等食材。對此,吳家誠教授呼籲,小小的飲食習慣,對人體可是有大大傷害,建議民眾與業主,可向國際學習,使用無上釉彩的瓷器、玻璃,或是使用304不鏽鋼餐具。但教授強調,使用304不鏽鋼餐具也得注意,盡量避免高溫、油質與酸性物質,也可能會溶出重金屬。

教授指出,「食的安全」,不只是食品安全,應從整體性把關,如盛裝食物的器皿著手,若是用了危險性高的容器,不管多美味、多健康的食物也會被汙染,對健康也是一大危機。


adsnew

延伸閱讀

材質決定安全係數,兒童餐具的7大注意事項

材質決定安全係數,兒童餐具的7大注意事項

天冷吃湯圓過冬至 別忘挑選安心食品

天冷吃湯圓過冬至 別忘挑選安心食品

吃冰會經痛? 婦科醫師:沒有經痛困擾吃冰也無妨

吃冰會經痛? 婦科醫師:沒有經痛困擾吃冰也無妨

花生製品如何保存?把握兩大重點避免黴菌滋生影響健康

花生製品如何保存?把握兩大重點避免黴菌滋生影響健康

中元節食品抽驗 豆腐製品驗出防腐劑

中元節食品抽驗 豆腐製品驗出防腐劑

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

營養師傳授吃滷味秘訣,讓你不腫又不胖!

其實豆奶不是豆漿加牛奶!調查發現:調製豆奶多未明確標示

其實豆奶不是豆漿加牛奶!調查發現:調製豆奶多未明確標示

未懷孕卻分泌乳汁?當心是「這原因」惹禍

未懷孕卻分泌乳汁?當心是「這原因」惹禍

擔心魚有重金屬? 專家傳授健康吃魚3招

擔心魚有重金屬? 專家傳授健康吃魚3招

國健署推30人揪團就免費篩檢,這類勞工有福了!

國健署推30人揪團就免費篩檢,這類勞工有福了!

每天多動15分鐘多活三年,6招小撇步,沒時間運動也能動起來

每天多動15分鐘多活三年,6招小撇步,沒時間運動也能動起來

塑膠瓶裝水放高溫車廂還能喝嗎?對健康有害?

塑膠瓶裝水放高溫車廂還能喝嗎?對健康有害?

塑膠袋別亂用!裝錯食物一樣溶出塑化劑

塑膠袋別亂用!裝錯食物一樣溶出塑化劑

6個小坪數挑戰大收納!別讓空間限制了想像

6個小坪數挑戰大收納!別讓空間限制了想像

用什麼鍋煮湯,決定你喝進什麼!銅鍋、鐵鍋...顏宗海醫師教你6種鍋具安心用法

用什麼鍋煮湯,決定你喝進什麼!銅鍋、鐵鍋...顏宗海醫師教你6種鍋具安心用法

食安要注意!避免塑化劑吃下肚,專家建議養成這些好習慣

食安要注意!避免塑化劑吃下肚,專家建議養成這些好習慣

誰說紙杯、紙餐具比塑膠安全?環毒博士:千萬別裝熱食!3招避免毒素吃下肚

誰說紙杯、紙餐具比塑膠安全?環毒博士:千萬別裝熱食!3招避免毒素吃下肚

 吃火鍋前看「身家資料」 瞭解湯頭肉品祕密

吃火鍋前看「身家資料」 瞭解湯頭肉品祕密

北市50件蔬果農藥殘留抽檢 逾1成不合格

北市50件蔬果農藥殘留抽檢 逾1成不合格

抽驗生鮮蔬果殘留農藥 10件不符規定依法下架

抽驗生鮮蔬果殘留農藥 10件不符規定依法下架

別再水洗生雞肉,小心污染你的廚房

別再水洗生雞肉,小心污染你的廚房

留言

adsnew_pv