info_img info_img info_img info_img info_img

便當變化這樣做!蝦仁炒蛋變身黃金飯糰!

資料來源:如何出版社

2015年10月28日

作者:sansaibooks 翻譯:張佳雯

蛋捲香菜蝦仁飯糰:先用蔥飯把男女老幼都喜愛的乾燒蝦仁包裹住,再用乾燒蝦仁不可缺少的良伴鬆軟煎蛋,作成蛋皮來取代海苔包捲全部的食材。

info_img

所需時間:20分鐘

材料:2人份
去殼蝦仁……8隻
蔥(切蔥花)……適量         

A
豆瓣醬……1大匙
蒜泥……1小匙
薑泥……1小匙
料理米酒……1大匙
鹽……1∕2小匙
砂糖……1又1∕2大匙
番茄醬……2大匙
雞湯粉……150g
太白粉……適量

雞蛋……4顆
鹽……少許
太白粉……適量

羅勒……2片
白飯……300g
青蔥……30g

作法
1平底鍋倒入油加熱翻炒A料,加入去掉泥腸的蝦仁拌炒,作成乾燒蝦仁。
2把蛋打進料理盆中,加鹽、太白粉攪拌。將打散的蛋放入熱平底鍋內煎成蛋皮。
3青蔥與白飯混合拌勻。
4將白飯鋪在蛋皮上,接著放上乾燒蝦仁和碎羅勒。

Point!別忘了太白粉
打蛋時加一點太白粉,這樣在煎蛋皮時就比較不會弄破。煎蛋皮的火候以中火為宜。煎的時候不要心急,把蛋液分幾次慢慢地倒入鍋裡擴張。

info_img《東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰》

搜更多「 便當蝦仁黃金飯糰」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。


【沖繩景點】國頭郡 美麗海水族館 ● 徜徉在水藍色海底世界
沒時間準備孩子便當?試試日本網友大推的「不用捏飯糰」

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

YoDa芝麻街Sesame Street不銹鋼防燙扣式多格餐盒-BIG BIRD(附贈束口便當袋) YoDa芝麻街Sesame Street不銹鋼防燙扣式多格餐盒-BIG BIRD(附贈束口便當袋)
Dabbawlla保溫便當袋(藍猴) Dabbawlla保溫便當袋(藍猴)
YoDa芝麻街Sesame Street不銹鋼防燙扣式多格餐盒-ELMO(附贈束口便當袋) YoDa芝麻街Sesame Street不銹鋼防燙扣式多格餐盒-ELMO(附贈束口便當袋)
【斑馬ZEBRA】#304不鏽鋼圓型雙層便當 8S12 /0.6L 152302 【斑馬ZEBRA】#304不鏽鋼圓型雙層便當 8S12 /0.6L 152302

留言

adsnew_pv