秋季兩食補 顧腦、護眼又保肝

2015年10月14日

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資料來源:健康醫療網

記者:許碩穎

隨著電子、3C產品日漸普及,不只家中大人近視加深,現在連孩子近視的年齡都逐年下降,根據統計,國小三年級學童就有五成的孩子有近視問題,可知在這世代,護眼已勢在必行。要如何讓家人成員,從長輩、大人到孩子都能夠輕鬆護眼,台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區營養師周千欽表示,護眼可從全家的飲食開始。

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營養師周千欽推薦,護眼鮑魚粥與桑杞茶,作法如下:
一、護眼鮑魚粥:可補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。對氣血不足視力減退、容易健忘者有幫助。
(一)、準備的材料有東洋蔘10克、川芎3克、當歸5克、天麻10克、何首烏10克、枸杞15克、紅棗5顆與鮑魚罐頭。
(二)、先將鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50克。再將藥材煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
 
二、桑杞茶,用以清肝通便,滋肝明目,可緩解眼睛脹熱、酸澀。
(一)、材料:桑葉10克、枸杞15克、炒決明子10克。(桑葉-清肝明目。枸杞-補血明目、益腎養肝。決明子-明目通便)
(二)、將中藥材以清水略微沖洗,先以200c.c.的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2、3次。
 
營養師周千欽提醒,民眾平時應均衡攝取各色天然食物、蔬果,提供眼部足夠的營養素,以維護靈魂之窗的健康。此外,適度休息、多眺望遠方、按摩眼睛四周穴位(如睛明、攢竹、太陽),來改善眼睛痠澀疲勞感。外出時佩戴太陽眼鏡、不直視太陽,也能減輕陽光對眼睛的刺激。


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