【開箱】珍苑蒸雞精工廠直擊 精煉萃取的蒸功夫

資料來源:BabyHome編輯

2015年10月05日

文‧攝影:哈嚕馬麻

許多孕媽咪及產後媽咪會考慮喝雞精來補氣養身,親朋好友也會送雞精來表達心意,但市面上的雞精商品琳瑯滿目,加上食安危機人心惶惶,該如何選購讓媽咪和寶寶都安心的雞精呢?一起實地到蒸雞精工廠直擊!看看到底是如何製作出來的…

info_img

第一次聽到蒸雞精,小編很好奇到底是怎麼蒸?腦袋裡充滿了問號????沒想到這次的工廠小旅行完全解除了我的疑惑啊!待我細細分曉ㄎㄎXD

才剛到珍苑蒸雞精工廠,門口自動門讓我卡關了一下,第一層開了,但第二層就是怎麼都不開!內心OS:「真是固執的門兒啊!該不會是在排擠我吧…」沒想到這是廠內為了衛生安全起見所做的特殊設計,藉此隔絕工廠內、外空間,避免蚊蟲進入,必須等到外層門關上,確認無虞後第二層門才會打開,真是讓我開了眼界。

info_img

進入大廳後看到一片喜氣洋洋的紅色牆面,原來珍苑品牌已有41年的歷史了,再繼續端詳猛然發現這裡隱藏了一個機關!

info_img

登愣!原來右側的門打開後,就是工廠的入口,所有工作人員進入前要分男女兩邊,換上無塵衣並進行手部清潔,一點都不馬虎,尤其洗完手還要再用酒精消毒,感覺這裡的防菌衛生做得超高規格的耶。

info_img

原本以為事前準備差不多了,no no no~想得太簡單了,還要進入被稱為AIR SHOWER的空氣浴塵室,以高速噴氣去除身上所有的灰塵,要讓所有進出的人員都「一塵不染」!才能維護雞精製程的衛生與安全。

info_img

空氣浴塵室的門一打開,我們算是正式進入雞精的製作區域了,撲鼻而來的雞精香味濃郁無比,連戴著口罩都聞得到。眼前的專業精密高壓氣密蒸爐,據說砸了大把銀子引進,它就是用高壓、高溫蒸出雞隻精華的最大功臣唷!剛好這時蒸雞精要起鍋啦,開鍋後蒸氣結合香氣瀰漫整個空間,好幸福的感覺啊~

info_img

這麼濃郁的香氣,和雞肉的挑選有很大的關係,原來蒸雞精的雞隻來源經多次研究挑選,採用自然養成第2代黑羽土雞,香氣較其他品種更香,且通過國家級檢驗認證。以比例來說,約5隻雞可以做出10包蒸雞精(張大眼驚訝貌,下重本啊),感覺喝了一包就吃下半隻的營養,猴腮雷啊!

info_img

經過高壓、高溫所蒸出的雞隻精華,原汁原味通通都集中到下方的鍋子裡!完全沒有任何添加物,唯一有個不得不做的小動作就是…

info_img

因為雞隻本身的脂肪加上雞皮,剛蒸出來的雞精其實有大半都是油脂,為了讓媽咪喝了健康又無負擔,所以還必須經過一道去油手續,這也是為什麼約5隻雞只能做出10包珍苑蒸雞精的原因,成本下得重,這是不能省的,才能讓媽媽們喝到的都是低熱量、高營養的雞隻精華。

info_img

去油前、後的蒸雞精,可以很明顯看出金黃色的雞油都不見了!

info_img

搜更多「 開箱珍苑雞精工廠功夫」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。




黃金蕎麥的營養價值
小時胖就是胖! 多吃「植化素」遠離肥滿人生

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

即期出清【仙桃牌】-閨蜜口碑組 (20gx6入/盒)*3盒 即期出清【仙桃牌】-閨蜜口碑組 (20gx6入/盒)*3盒
澤山活菌體S美味顆粒150公克 澤山活菌體S美味顆粒150公克
【小善存+C】綜合維他命 橘子口味甜嚼錠(60錠) 【小善存+C】綜合維他命 橘子口味甜嚼錠(60錠)
【限時特賣】澳洲奇亞公司  奇亞籽-1000克 白籽 【限時特賣】澳洲奇亞公司 奇亞籽-1000克 白籽

留言

adsnew_pv