info_img info_img info_img info_img info_img

紅棗、枸杞 常見中藥材這樣選

資料來源:康健雜誌

2015年09月25日

文:康健編輯部

中醫師劉桂蘭、張家蓓提供撇步,告訴你常見的六種藥材該如何選。

info_img

1.紅棗:外表最好充實飽滿、顏色自然而稍顯暗沉。而且,有籽的紅棗比較好,專家認為,去籽的紅棗可能在處理過程中被污染。

2.枸杞:顏色以暗橘或暗紅色較保險,別買太鮮豔或味道有酸味。而外型以圓圓胖胖較大顆為佳。

3.黃耆:觀察黃耆的橫切面,愈平整愈好,而中間若有白色菌絲,可能已經發霉。此外,聞香味,帶有淡淡甜甜香氣最好。

4.當歸:大片、且外觀完整較好,有斷裂、斑點遍佈或蟲蛀,都屬劣質品。顏色呈現的乳白色、香味自然濃郁最好。

5.何首烏:與有毒的黃藥子外表相似,常有民眾誤食中毒。其實,何首烏的表皮較光滑,而黃藥子的外層有一粒粒隆起的疙瘩,民眾要小心辨別。

6.山藥:顏色呈現米黃、帶點暗沉的自然色。特別提醒的是,山藥與木薯(生食有毒)外型雷同,誤用率高,要小心選擇。張家蓓指出,山藥的橫切面較平滑,而木薯有蕊心,需仔細觀察。

延伸閱讀>>
怎樣吃中藥最有效?最常見的5種禁忌食物
中藥安全大解密/你吃的中藥怎麼來?
譚敦慈:中秋團圓烤對方法健康吃
 

搜更多「 紅棗枸杞中藥材」相關經驗新知。

搜尋,就從BabyHome開始。


【養生必知】十二時辰排毒養生法
中秋烤肉迷思多 食材如何聰明保存與醃漬

延伸閱讀


其他爸媽都在討論


好物推薦

【特賣】寶寶多功能手提拉鍊立體小花熊熊布書 【特賣】寶寶多功能手提拉鍊立體小花熊熊布書
【送給婆婆必選好禮】期間限定 買四送一 百敏舒(益生菌) (5盒套裝組) 【送給婆婆必選好禮】期間限定 買四送一 百敏舒(益生菌) (5盒套裝組)
2016新版美國Lafe's純自然體香噴霧-有機認證 2016新版美國Lafe's純自然體香噴霧-有機認證
【特賣】森下仁丹魔酷雙晶球清涼錠(果香覆盆莓*6入/盒) 【特賣】森下仁丹魔酷雙晶球清涼錠(果香覆盆莓*6入/盒)

留言

adsnew_pv