中國節氣中的立秋一過，涼意來襲。根據《月令七十二候集解》：「七月節，立字解見春。秋，揪也，物於此而揪斂也。」表示炙熱的夏天已結束，秋季即將來臨。入秋後，養生工作不停歇，開業中醫師劉益伸認為，以食療來養生，是最營養健康，也可幫助減肥的方法，其中又以「三瓜」為佳。
●苦瓜：
富含蛋白質、碳水化合物、維生素C，其中，維他命C的含量每100克高達84毫克，是瓜類之冠。苦瓜中還含有纖維素、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等營養物質。能清心明目、緩解疲乏，苦瓜泡茶飲，還可緩解便秘。但因苦瓜內含有會刺激子宮的奎寧，嚴重時可能導致流產，孕婦應忌口。
●冬瓜：
冬瓜幾乎不含脂肪，碳水化合物含量較少，且含水量高達96%以上，由於冬瓜性涼，能清熱解暑，利尿通便，有助於人體的清廢排毒，連皮一起煮湯，有減肥之效果。冬瓜能養胃生津、利尿行水、古代也有女性食用冬瓜來養顏美容，可保持形，因此，肥胖者或妊娠水腫的女性都很適合食用。但醫師提醒，體虛者、常腹瀉者應少吃。
●絲瓜：
又名菜瓜，絲瓜水能養顏美容的價值已廣為人知，因絲瓜中含有維他命B、C，能夠保濕，使皮膚細緻光滑。而絲瓜的屬性甘平，富含維生素、蛋白質和氨基酸，可幫助促進新陳代謝，許多人將絲瓜當作減肥與抗癌的食物代表，也有中醫認為，女性多吃絲瓜可調理月經來時的不舒服與月經不順。
