份量:
5人份
材料/調味料:
新鮮大干貝5顆、米酒少許、鹽少許、麵粉少許、全蛋1個、麵包粉少許
作法:
1.新鮮干貝撒點米酒跟鹽醃一下,先稍微燙過擦乾以免出水。
2.干貝擦乾依序沾麵粉、蛋汁、麵包粉大火炸至金黃.起鍋濾乾油灑胡椒粉或擠點檸檬都好吃。
★小秘訣:干貝側邊有一像愛心的形狀,輕用刀劃開,煮時干貝才不會一直縮小。
5人份
新鮮大干貝5顆、米酒少許、鹽少許、麵粉少許、全蛋1個、麵包粉少許
1.新鮮干貝撒點米酒跟鹽醃一下,先稍微燙過擦乾以免出水。
2.干貝擦乾依序沾麵粉、蛋汁、麵包粉大火炸至金黃.起鍋濾乾油灑胡椒粉或擠點檸檬都好吃。
★小秘訣:干貝側邊有一像愛心的形狀,輕用刀劃開,煮時干貝才不會一直縮小。