涼拌雞絲銀芽

份量：

4人份

材料：

豆芽半斤、熟雞肉約1碗、小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒、香菜、蒜末 

調味料：

糖、醋、鹽、香油

作法：

1.豆芽去頭尾備用，雞肉撥絲、小黃瓜、紅蘿蔔、辣椒切成絲，香菜切末備用。

2.糖、醋、鹽、香油、蒜末拌勻。

3.水煮開豆芽燙過瀝乾。

4.將所有材料混合拌勻，盛盤後上面撒上香菜末即完成。

★小叮嚀：雞肉可用吃剩的白斬雞或燻雞皆可

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