將從沒人想下筷的拜拜乾乾魚分解又重組後，馬上變身為小點心，大家開心的分著魚餅吃，從沒想到是從乾乾魚變身的！
【材料】2人份
炸魚1尾
青椒1個
雞蛋1個
【調味料】
四川五香油辣子 1小匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
【作法】
1. 將炸魚去骨取魚肉，撕小碎片、將青椒切成1.5公分高的小圈去籽備用。
2. 在大碗公放入魚肉絲和蛋液還有適量的鹽，放上少量的四川五香油辣子，用筷子攪拌均勻成稠狀備用。
3. 用湯匙把魚餅料放進青椒中
4. 平底鍋加入1大匙油，將塞入魚餅料的青椒煎至蛋液有點滲出青椒外且凝固煎香後翻面。
5. 另一面也煎香後起鍋，灑上黑胡椒就完成了！
【TIPS】
沒有四川五香油辣子，可用普通辣椒醬代替。
《繼續美味》
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