「君子遠庖廚」的時代過去了，現代男性不僅進廚房，還比你想像的更愛做菜。過去25年，美國密西根大學的研究員長期追蹤3,000名X世代成人的生活習慣，發現這個世代比其上一代更重視飲食，尤其是男性。
相對於他們的父執輩，X世代的男性花更多時間採買食材、下廚、看料理節目以及和朋友討論食物或做菜。
不管是單身或已婚的男性，平均一個星期會下廚8次，買菜至少1次；一個月會為友人下廚1次，和朋友討論美食話題6次。不僅如此，他們收看料理節目和閱讀雜誌食譜的頻率和女性一樣多。
研究者認為，這些男性從小在廚房受到的訓練和烹飪技巧比女性少，因此從這些節目中得到的收穫比女性高。
時代變遷也是讓X世代男性「在廚房中找到樂趣」的因素之一，他們和太太大都有全職工作，且女性的收入漸漸超越男性。
這個世代的女性更有野心，花在工作的時間更長，因此家務重新分工後，男性參與更多家庭生活，料理更多家務，包括下廚。他們也常幫孩子洗澡，哄他們入睡。
另一個有趣的發現是，以往都認為X世代的男性崇尚有機食品，但研究發現，只有9％的男性會刻意購買有機食品，45％的男性偶爾會買，45％的男性從不買有機食材。
《親子天下》35期
