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離乳食品的製作原則

資料來源:新手父母出版

2012年07月03日

作者:蔡宗冀 醫師

選擇新鮮的食材:要用新鮮及當季的食物來製作寶寶的離乳食品,製作前先將食材沖洗乾淨。

正確烹調方式:果汁類要記得稀釋,另外,魚、肉、肝類一定要煮熟才可以給寶寶食用,過程中不要添加太多鹽、糖、味精等調味料,以免從小就養成重口味。

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圖片來源/Pixabay

注意清潔及衛生:製作食物前後,雙手一定要洗乾淨,另外,各種器具都要洗淨後才使用,必要時可以消毒一下器具。

適當切碎食物:寶寶的咀嚼能力還不是很好,爸媽要幫寶寶將食物煮爛或切成細小狀,另外,太多纖維的食物、粗菜梗也都應避免。

餵食前先品嚐味道:為了避免食物太燙或是口味太重,媽媽可以在煮好之後,先嘗試一下口味,這樣也可以了解寶寶喜歡和不喜歡什麼口味的食物。

KITTY護士小提醒  

易引起過敏食材,最好一歲之後再嘗試

*海鮮:

海鮮是容易引起過敏的食物,特別是有殼的海鮮,例如,蝦子、蛤蜊或螃蟹。所以,可等二至三歲之後才嘗試有殼類的海鮮。

*奇異果、芒果:

這兩種水果比較容易引起過敏,可等較大之後再嘗試。

*全蛋:

如果寶寶有過敏體質,建議一歲後才吃全蛋,因為蛋白部分比較容易引起過敏,七個月後建議先嘗試蛋黃部分就好。

*蜂蜜:

一歲前的寶寶腸胃還未成熟,免疫力不夠,食用蜂蜜可能會中毒,必須等一歲之後才可以嘗試。

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