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攝取單一食物瘦身法的甜蜜危險陷阱

資料來源:晨星出版

2012年06月28日

作者:新谷弘實

「只要食用○○○,就可以變瘦」的單一食物瘦身法絡繹不絕地出現在我們眼前,並短暫地蔚為風潮後又消失得無影無蹤。以我現在想得到的食物來說,就能夠舉出高麗菜、香蕉、蘋果、奇異果、蕃茄、優格、豆腐、蒟蒻絲、寒天、黑豆、豆渣、黑醋、豆芽、昆布絲等琳瑯滿目的食物種類。真是數也數不清啊!

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圖片來源/Pixabay

讓人記憶猶新的是,某次電視的資訊節目在介紹納豆減肥法後而一時蔚為話題,甚至連超市貨架上的納豆也在瞬間消失蹤影。可是不久之後卻發現該節目所介紹的資料根本是捏造的,最後還演變發展成為社會問題。

這類攝取單一食物瘦身法的共同點就是因為沒有困難的規則,加上使用的都是身邊的食材,所以任誰都可以輕輕鬆鬆地進行。而且許多此種減肥法都是在三餐中的某一餐使用該食材,並且在進餐前食用該食材,同時也減少飲食分量。當然,這麼一來就會使攝取的熱量總數降低,短暫地出現體重降低而變瘦的結果。

不過,每天都不斷進食相同的食物當然會膩啊,根本不可能永遠持續執行該種方法。而且只要瘦了之後恢復到原本的飲食生活習慣,就會立即出現復胖的情況。

攝食香蕉、蘋果與奇異果等水果;高麗菜與蕃茄等生鮮蔬菜的減肥方法,若是從腸子健康的觀點出發思考的話,從某方面來說是不一定要加以否決的。

但是,如果從醫生的觀點看來,可就不能說是沒有問題存在了。只攝取一種水果或蔬菜的話,一定會造成身體必要微量營養素的補給出現偏差的現象。均衡攝取各種水果與蔬菜才是最重要的。

另外,水果與蔬菜中富含的維生素還有著不可思議的特性,那就是若能攝取足夠所有必須的維生素,就能使其產生充分的活性化。也就是說,若只是大量攝取單一種類的維生素與礦物質,其他種類的維生素仍是不足的話,那些特地攝取的分量最後還是會被排出人體之外。

所以為了健康,飲食均衡還是最為基本的條件。所以我仍舊無法將攝取單一食物的瘦身方法推薦給各位讀者。

info_img《Dr.新谷醫師「腸活」瘦身法》

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食物進入嘴巴後,要咀嚼30至40次

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