白色食物滋潤養肺

根據中醫五行理論,五行中的木、火、土、金、水,分別與五臟中的肝、心、脾、肺、腎和五色中的青、赤、黃、白、黑相對應。也就是說,肺臟與白色都屬金,肺與白色相對應,故吃白色食物可收到養肺效果。

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圖片來源/Pixabay

白色食物最養肺

「白色食物」是滋肺潤肺的佳品,尤其是可以用來防止秋冬季的「燥」氣對肺臟的傷害。進入秋季以後,人體呼吸道黏膜易受秋天乾燥空氣的刺激,而引起肺臟病變;冬天長期生活在暖氣包圍的房間裡,空氣中水分少,就會使人的抵抗力減弱,容易出現肺臟病變,還會使人感到肌膚粗糙、唇裂起皮、口舌乾燥、體乏力弱……這些都是身體向你發出的缺水信號。不少體質較差的中老年朋友還會出現咳嗽、痰多、氣喘、胸痛等症狀。此時最好的防病辦法是多吃白梨、白蘿蔔、蓮藕、百合、白木耳等白色食物。

白色食物能夠活化身體機能,引導出生命的基本原動力,並且能夠將這種能源提升、保持,是維持正常生命運行必不可少的。

具有代表性的白色食物是百合、山藥、銀杏、蓮子、白梨、蓮藕、白木耳、白蘿蔔、白菜、冬瓜、銀耳、米飯、麵包、馬鈴薯類、黃豆、豆腐、牛乳、優酪乳、肉、魚類、酒精類、白芝麻等。其中,白菜、蘿蔔這兩種「大眾化蔬菜」功效最好,可謂是最經濟實惠的滋補品了,《本草綱目》就稱蘿蔔為「蔬中最有益者」。

大家都知道,白色的蘿蔔可以用來作為化痰的小偏方,但同時它含有的水分也比較多,能夠潤肺臟;另外,它還含有多種維生素和礦物質,其中維生素C的含量要比梨和蘋果高出八到十倍,在滋潤肺臟的同時,也可提供充足的營養成分。

而白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,可以防止因燥熱導致的皮膚乾燥,其中的纖維素還可促進腸蠕動,預防體內火氣導致的便秘;梨則是「補水之王」,它不但能夠增加水分的攝入,潤肺養肺,還有利於維生素的補充。

但是讓人遺憾的是,所有白色食物都不具備燃燒體內脂肪的功效,因此對於那些追求S形身材的減肥群體來說,就不要奢望它能夠幫你減肥,所以在飲食中最好適量攝取一些可以燃燒脂肪的「燃料」。

白色食物的做法與搭配影響養肺功效

首先,白色食物的做法不同,其養肺功效也不盡相同。如白梨生吃可清肺熱、去實火,而熟吃主要養肺陰、清虛火;白蘿蔔生吃能清肺熱、止咳嗽,熟吃能潤肺化痰;蓮藕生吃能清熱潤肺,熟吃可滋陰補肺等。

其次,由於每種白色食物都具有不同的養肺功效,若把幾種搭配在一起吃,往往能收到更好的養肺效果。粥、湯羹等是最好的選擇,水分含量多,可以滋潤腸胃,利於消化和吸收;同時,白色的食物容易進肺經,多種養肺材料的合理搭配,還可以對肺臟有一定的調理作用。平時熬粥做菜時可以用上面提到過的

白色食材做一些多汁的流食,比如雪梨羹,把雪梨、銀耳、百合一起煮,加入些藕粉,有清熱生津、化痰潤肺的功效;百合蓮子小米小棗粥,有滋陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用,適用於在乾燥的秋季食用;用兩百五十克粳米,十五克白木耳,加水適量,煮成白木耳粥,是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品,而且白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用,適用於陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等症狀的人;此外,還可以煲一些冬瓜湯、蓮藕湯、白蘿蔔花生湯、大白菜湯等。

但是,利用白色食物養肺,要根據自身情況採用恰當的做法。因為白色食物性偏寒涼,生吃容易傷脾胃,對於那些經常腹脹、腹瀉、喜熱食、怕冷的脾胃虛寒的人來說,最好少吃這些具有滋潤肺臟功效的寒涼白色食物,但是如果要吃的話,也可以將其煮熟後吃,這樣能夠減輕它的寒涼之性,既養肺又不傷脾胃。

秋冬補水緩解肺臟灼熱

在空氣含水量相對貧乏的秋冬季節,缺水又成為了人們生活中的一大難題。人們缺水的時候,就會大杯大杯地喝水,但由於燥氣傷陰,喝進的水很大一部分都隨尿液排出了,因而只喝水並不奏效。此時此刻我們不妨通過飲食來補「水」,緩解肺臟的灼熱,讓身體變得滋潤起來。

除部分「白色食物」具有潤肺補水的功能外,新鮮的蔬菜、水果也是不錯的選擇。從食物成分表中,我們不難發現:蔬菜、水果的含水量一般超過百分之七十,即便一天只吃五百克果蔬,也能獲得三百到四百毫升水分。

另外,日常飲食講究的也是乾稀搭配,從三餐中獲得一千五百到兩千毫升的水分並不困難。因此,不妨充分利用三餐進食的機會來補水潤肺。可以增強骨強度,促進骨骼的健康生長,同時還可以有效預防骨質疏鬆。

白色食物滋潤養肺_img_2《氣血好百病不生》

圖解媽媽百科

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