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藝人邰智源 做岳父母的美食知己

資料來源:親子天下

2012年06月07日

文:李翠卿

原以為笑匠邰智源在岳父母面前,應該是個彩衣娛親的老萊子,可以隨時拿出他說學逗唱的「專業」來取悅老人家。

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圖片來源/Pixabay

但事實上並非如此,他就像喜劇演員金凱瑞一樣,台上台下判若兩人。上戲時瘋瘋癲癲,但離開鎂光燈後,他私底下其實是個嚴肅安靜的人。

「我嘴不甜,也不愛跟長輩聊天打屁,我跟他們建立感情的方式,就是吃,」邰智源說。

驚為天「菜」

二十多年前,邰智源第一次到當時還稱為「徐伯伯」、「徐媽媽」的岳家作客,徐家二老使出渾身解數,端出熱騰噴香的紅燒蹄膀、炒四寶……等拿手菜熱情款待,味道之美,簡直讓邰智源驚為天「菜」,筷子停不下來的吃了好幾碗飯。

邰智源的母親手藝很好,外公、大舅、二舅都是專業廚師;奶奶、爸爸也都精於烹膳。在這種「廚藝世家」長大,邰智源嘴巴特別刁,能讓他讚不絕口的食物,絕對不是等閒滋味。

徐伯伯是個內斂謹慎的男人,但對「吃」非常癡狂。他是江蘇人,原本就燒得一手甜美甘香的江浙菜,為了更上層樓,早年還特地到香港學藝,就連講究花款多、味道鮮的粵菜也難不倒他,回台灣後,有段時間還開過餐廳。

徐媽媽雖然不曾拜師學藝過,但也是箇中高手,夫妻兩人最愛在廚房裡「鬥菜」,但他們的女兒卻完全不喜歡做菜,甚至連對吃美食都興趣缺缺。他們空有一身絕藝,在家裡卻苦無知音,碰到邰智源這個愛吃、懂吃的未來女婿,當然是「愈看愈有趣」。

「娶」了岳父岳母

邰智源的太太婚前素來十指不沾陽春水,連蔥蒜都分不清楚,婚後做給他吃的第一道菜是「沙拉涼筍」,他滿心期待夾了一塊入口,「哇,怎麼是生的?」原來太太不知道竹筍應該煮過,竟直接剝了殼切塊擠上沙拉就上桌了……

因為岳父母就住在附近,既然太太不諳廚藝,邰智源樂得經常回岳家吃飯。他半開玩笑說:「與其說我娶了我太太,還不如說我娶了我岳父母!」

徐家二老好不容易得此「知己」,一點也不覺得麻煩,三不五時就大宴小酌的找女兒女婿來家裡吃飯。有時候熱情過度,滿滿一桌子豐盛菜餚不說,光是主食就準備了好幾種,麵、飯、餅、餃子……應有盡有。

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