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大肚香菇

資料來源:大寫出版社

2012年06月05日

作者:宋雅雯

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準備20分鐘

烹煮30分鐘

材料

新鮮香菇...6 朵
洋蔥......... 半顆 (切碎,媽媽先炒軟)
火腿 ..........1 片(切碎)
起士粉..... 半杯
橄欖油......1 大匙
麵包粉......1 大匙
菠菜..........1 小株(切末)
蒜頭..........2 顆(切末)

作法

1.烤箱預熱攝氏220度。

2.香菇去梗,並將梗切碎。

3.把已去梗的香菇以橄欖油均勻塗抹,放入烤箱5分鐘。(小心高溫,由媽媽執行較安全)

4.把切碎的香菇梗、洋蔥末、火腿末、起士粉、麵包粉、菠菜末、蒜頭末及剩下的橄欖油全部充份攪拌後,成為內餡。

5.內餡填入步驟③的香菇,再將香菇放入烤箱烤5至10分鐘。

info_img《愛,從孩子玩廚房開始:39道動手做料理的教養課》

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