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蒜香烤薯條

資料來源:大寫出版社

2012年06月05日

作者:宋雅雯

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準備15 分鐘

烹煮45 分鐘

材料

馬鈴薯............3 顆(切成食用薯條狀,浸在冰水15 分鐘)
橄欖油............1/4杯
鹽..................1小匙
黑胡椒............1小匙
切碎的蒜頭.... 6顆
義大利香菜.... 少許

作法

1.烤箱預熱攝氏250 度。

2.將橄欖油、鹽、黑胡椒和馬鈴薯充分混合,放在烘培紙上後放入烤箱,烤約20分鐘。

3.取出烤箱中的薯條,均勻翻面後再烤25分鐘,待呈現金黃色後就可灑上切碎的蒜頭與義大利香菜。

變化型

除了薯條外,大塊薯片也是一種選擇,而且另外加入百里香(thyme)、奧勒岡(Oregano) 及迷迭香,也是很棒的一道點心。

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