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漿果能減緩記憶力衰退

資料來源:國際厚生健康園區

2012年05月07日

文:24drs.com

多吃藍莓和草莓,與大腦功能老化有較好的關聯。

【24drs.com】有項大型研究顯示,一星期至少吃一次漿果,可以避免大腦有年齡相關的記憶力喪失。漿果,尤其是藍莓,富含花青素抗氧化物。花青素能從血液進入大腦,有動物研究證明,這些化合物主要集中在負責記憶和學習的大腦中心。進一步用小老鼠進行研究發現,那些培育成與阿茲海默氏症患者大腦相似的老鼠,在餵食藍莓後能防止記憶衰退。小型的人類研究顯示,每天在飲食中加入半杯到1杯藍莓汁,三個月可提高記憶力。 

這篇研究對象是1萬6千多名參與護士健康研究的婦女,研究人員從1980年開始記錄這些婦女的飲食,並在1995年至2001年間,測試超過70歲、沒有中風婦女的心理功能。每隔兩年會做一次電話訪問,要參與者記住剛聽過的細節,例如記住一串單字或數字。

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研究人員發現,吃最多藍莓和草莓的婦女最慢產生記憶問題,與吃最少的婦女相差近兩年半的時間。波士頓布萊根婦女醫院的藥學講師Elizabeth E. Devore表示,這顯示漿果類確實對記憶有益。

更好的是,在研究中吃最多漿果類的人並不是每天都吃這麼多,平均每週吃半杯藍莓或兩份半杯的草莓即可,這些簡單的干預措施似乎對健康有相當的影響。  

但這項研究並不能證明,漿果類可以直接保護婦女的大腦。事實上,研究中定期吃漿果類的婦女也做較多運動、有較高的收入,這兩個因素也與健康較佳有關。但研究人員在考量了這些因素後仍發現,吃大量蔬果,尤其是漿果類的人,仍與記憶力較敏銳有關。

南佛羅里達大學的Brent Small博士表示,這個結果非常令人興奮,因為針對這類化合物的人類文獻沒有很多。雖然其他專家們認為需要有更多研究來證明,單獨使用漿果類是有益的,但在有結果之前,飲食中多增加漿果類並沒有害處。

紐約北岸LIJ衛生系統的Nancy Copperman表示,我們知道蔬果中的類黃酮對許多慢性病具有良好的保護功能,包括癌症和糖尿病。藉由這篇研究瞭解,在藍莓和草莓中發現的黃酮類化合物,真的可以保護婦女的認知功能。

這篇研究發表在神經病學誌(Annals of Neurology)中。

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