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樂活養生食譜-水腫

資料來源:時報出版

2012年05月02日

作者:歐陽英

雅惠是個全職家庭主婦,最大的煩惱就是容易水腫。一早起床,臉部總是顯得腫腫泡泡的,而到了下午總是覺得鞋子變緊變小,全身有浮腫笨重的感覺,尤其是下半身特別明顯。該怎麼辦呢?

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圖片來源/Pixabay

認識疾病:

水腫是體內液體過多聚積在細胞間隙的狀況,原因主要與鈉、鉀離子不平衡有關,所以有水腫的人不一定是腎臟有問題,但一定要早期接受進一步的檢查,才能發現水腫的真正原因。

一般說來,引起水腫的原因有2大類:

1. 體質性水腫:最常見且以女性為多,特色在於早上並無水腫,但到下午則小腿、腳腫脹厲害,晚上尿液又特別多。

2. 全身性水腫:多為疾病所造成,有心臟病病史、高血壓、冠心病、腎臟病、尿液異常、內分泌異常所引起的水腫,一定要針對疾病的治療才是治本之道。

案例剖析:

雅惠為全職家庭主婦,依她的情況判斷應為女性常見的「體質性水腫」,因為身體的鈉鉀電解質不平衡,而引起。首先就是要將體內多餘的水分排出體外,所以建議多吃些利尿食物。

推薦食譜:

◎利尿冬瓜湯

冬瓜→有利尿消腫脹的作用。 玉米鬚→可利尿消腎炎水腫。

【材料】

冬瓜300g,老薑4薄片,玉米鬚(乾品)5g

【方法】

1. 先用刀將冬瓜皮、冬瓜肉與冬瓜子切開,再將冬瓜子切碎。
2. 玉米鬚洗淨後,與其他材料一起放入鍋內加水1200c.c.,大火煮滾後,小火續煮30分鐘,濾渣後可喝湯並吃冬瓜肉。

歐 陽 老 師 的 叮 嚀

○頻尿、腹瀉者忌食。 喝六天停一天。
○水腫者必需限水,當天所喝的水量應等於前一天排尿量加上300c.c.。

◎魚腥草紅棗湯

魚腥草→可擴張血管,提高腎血流量而有利尿作用。
紅棗→可補氣養血,含有多種營養素物質,能提升元氣、增強免疫力,減少副作用症狀。

【材料】

魚腥草(乾品)75g ,紅棗15粒

【方法】

1. 先將魚腥草洗淨,紅棗洗淨後切開留子。
2. 二者加水3000c.c.合煮,滾後轉小火續煮20分鐘,濾渣即可飲用。

歐 陽 老 師 的 叮 嚀

○癌症及糖尿病患者不宜吃湯中的紅棗。
○喝三天停一天。

info_img《不吃中藥,也能調體質!:歐陽英樂活養生術》

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