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新竹北埔喝擂茶,探傳統民居

資料來源:商周出版

2012年01月19日

作者:蘋果日報副刊中心 齊佑誠 攝影:高大鈞

紅磚、石板堆疊出的老街區,讓人瞧見台灣味十足的懷舊風情;百年古厝、古意的「叮咚橋」、斑駁的磚牆、黑瓦片,加上穿街走巷時從老厝裡飄散出的飯菜香,豐富感官的同時,人情味同樣盈滿人心。

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北埔小鎮,精采的部分在於「巷道之美」。以「慈天宮」為中心的小區塊裡,水井巷、水堂巷、食堂巷、茶堂巷、中央巷、慈天宮左側小巷內的叮咚橋,甚至是商家林立的北埔街,都很有看頭,穿街走巷,最能夠品味柳暗花明又一村的意境。

短短的水井巷,位在金廣福、天水堂兩幢建築中間,設有一口百年水井。被一道紅磚外牆包圍著的「水井茶堂」,很難不吸引人的目光。走進茶堂,男主人同時為「北埔文史工作室」一員的古武男,遞來一杯北埔特產「膨風茶」,淡雅的茶香韻味,領著遊客由這幢約80 多年歷史、洗石子的老房子,來認識北埔。

古意茶堂 風情十足

前身為「新竹女中」首任校長姜瑞鵬住家的水井茶堂,古武男租下這間荒廢30 多年老厝後,雖然花了半年時間灑掃整建,但仍然保留了華宅的老滋老味。黑瓦、洗石子牆、木窗櫺、木推門,甚至被踩得光亮的水泥地板,都沒有多加修飾,一切原汁原味,在牆壁及樑柱上甚至還可看到見證歷史的斑駁痕跡,是完美成就老房子重生的最佳典型。

在雅致的空間裡喝杯膨風茶,三五好友到訪也可以點「五穀擂茶」(100 元/人)來享用;這裡也提供以在地食材現煮的「麻油麵線」、「蹄花粄條」、「番茄肉醬飯」(加了蜜飯)等套餐(每份250 元),讓人在懷舊空間裡,品啖北埔的過往今來。

水井茶堂旁的「北埔生活街角茶博館」,同為古武男以姜瑞鵬家宅打造的一方雅致空間。不同於茶堂的洗石子外觀,這裡是一幢以紅磚及木板架構出的長條形建築,但同樣的是,均洋溢著日本大正時期的古樸況味。

昔日姜瑞鵬的傭人房、起居室,古武男以各種古董收藏,如老櫥櫃、老沙發、老照片、阿嬤的花布等,加上茶壺、茶具等裝飾,變身為生活空間改建的博物館,任人品味老房子散發的迷人氛圍。此外,由庭園銜連茶堂的枕木道、石板階梯,還散發著一股禪意;午後時分,陽光斜射至院子裡,光影之美,更是再添一筆。

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1. 穿街走巷最能品味北埔小鎮的特色。
2. 除了「天水堂」等古蹟,北埔鎮上古樸的民居也非常有看頭。
3. 「宏育茶莊」裡可見以福州杉打造的天井,通風之外也為室內增添光源。
4. 以古董家具為飾的「北埔生活街角茶博館」,讓人一窺北埔早期的生活空間。
5. 以五穀雜糧來擂杯茶,是造訪客家聚落最道地的體驗。

天井民居 特色獨具

在商業氣息濃厚的北埔街上,遇見北埔街37 號「宏育茶莊」的蕭伯伯,他是位土生土長的老在地,精通日文的他,曾經歷過376 天的白色恐怖、也當過北埔村長,更經常為日本觀光客導覽;經由他的說明,才知北埔街原本是有牌樓的,但在1992 年道路拓寬時,牌樓才被迫拆除。蕭伯伯自宅也是百年老屋,以福州杉打造的天井,讓人驚豔極了。此外,還造訪了前身為日本神社的「秀巒公園」,品味和風雅境的同時,也眺賞群山壯麗之美。

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1. 「宏育茶莊」的蕭伯伯,對北埔風土民情了解甚深,有機會遇到,或許也會熱心為你講解。
2. 「秀巒公園」位於北埔秀巒山上,由此眺望,群山繚繞視野無敵。
3. 「秀巒公園」裡可見日據時代遺留的神社石燈籠。
4. 「慈天宮」旁的「叮咚橋」,走在石板上會發出叮叮咚咚的聲響。

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