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炒雙色甜椒

資料來源:元璽生醫股份有限公司

2011年12月15日

作者:元璽生醫

各位愛美的女性,別再挑食了!快來試試炒雙色甜椒,讓美麗加分吧!

甜椒又名彩椒或甜辣椒,一般最常見的甜椒為紅色和黃色,形狀粗圓,不同於尖尖長長的辣椒,甜椒有豐富的類胡蘿蔔素和維生素C。人體有兩種成分會影響肌膚的顏色,分別是黑色素及類胡蘿蔔素,能使肌膚更有光澤。維生素C則具有抗氧化的作用,可防止自由基對肌膚細胞的攻擊,更具有美白的功效。

材料:

.甜椒約2~4顆
.香菇4朵
.木耳2大朵
.紅蘿蔔1/3支
.蔥一支
.蒜頭4粒

調味料:

.油
.鹽
.太白粉
.香油

做法:

1.蒜蔥切末備用

2.把甜椒、香菇、木耳切塊

3.先用3匙油熱鍋後爆香蒜

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4.開中大火,將紅蘿蔔先入鍋炒熟後加入甜椒、香菇、木耳炒1分鐘

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5.加入1/3碗的水再炒2分鐘

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6.加入2匙鹽

7.少許太白粉水勾芡拌勻

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8.加入蔥末

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9.最後淋上香油即可盛盤

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