貧血是紅血球（或血紅素）較少的一種狀態，分成許多種，有因白血病或癌症等引起的貧血等，最常見的就是缺鐵所引起的缺鐵性貧血。
在 所有貧血的人當中，有將近八○％都是缺鐵性貧血。若是成年後才罹患這種貧血，很有可能是因為身體某個部位出血，可能是胃潰瘍、十二指腸潰瘍或子宮肌瘤所引 起的月經過多、痔瘡、癌症的出血等。因此四十歲後被診斷是「貧血」的人，首先就需要接受檢查，確定是否有這些疾病。若是沒有這些疾病，但總是有「貧血」傾 向的人，就是屬於陰性體質的人。
從我們的指甲可以明顯看出「身體所欠缺的東西」，如果指甲出現蒼白、易裂或是凹陷成湯匙狀等情形的話，就可能是缺鐵性貧血。
貧血的特徵：
1.眼瞼結膜、嘴唇和舌頭發白，舌頭光滑（惡性貧血，即維生素B12或葉酸不足）
2.指甲蒼白、易裂或凹陷成湯匙狀：缺鐵性貧血
符合以下的檢查值：
| 紅血球 | 血紅素 | 貧血的種類 |
| 正常 | 不足 | 缺鐵性貧血 |
| 不足 | 不足 | 癌症、再生障礙性貧血 |
| 不足 | 正常 | 惡性貧血、飲酒過量引起的貧血 |
【預防和治療法】可以的話，請努力實踐以下所列的項目
（1）飯灑上黑芝麻鹽（黑芝麻與天然鹽以八比二的比例加以炒熟）後食用。
（2）味噌可以暖身，而蜆含有造血所需的鐵以及維生素，所以要常喝加蜆的味噌湯。
（3）大部分的蔬菜一百克當中的鐵含量是一．○毫克以下，但菠菜的鐵含量卻有三．七毫克，荷蘭芹的鐵含量更高達九．三毫克。將菠菜用開水燙一下再用麻油炒熟或是吃沙拉時加上荷蘭芹及海藻，這些食物都可以經常吃。
（4）在魚類中，鰹魚的「血合肉」（譯注：魚背骨附近暗紅色的肉）比白肉魚還好。在肉類中，像是羊肉是紅色，所以含有較多的鐵質。深紅色的豬肝所含的鐵質也很多，所以韭菜炒豬肝等食物也可以多吃。
（5）用下列材料打成果菜汁，一天分二～三次喝（也可以代替早餐，一天飲用一次）。
．紅蘿蔔：二根（約四○○克）→二四○㏄
．菠菜：三○克→二○○㏄
合計：四四○㏄（約兩杯多）
（6）肌肉會儲存鐵質，所以只要鍛鍊肌肉、使肌肉發達，就能留住鐵質。
《不生病的祕密》
