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安平聚落∼風味路線,童玩小物鄉土趣味

資料來源:原點出版社

2011年09月23日

作者:蔣孟岑、吳思瑩、江明麗

 在鄭成功登台前的荷據時期,荷蘭人就將熱蘭遮城的東側設為貿易通商主要街道,也就是現在安平聚落這一帶;安平老街主要範圍包括延平街、效忠街與中興街,道路劃分則呈現棋盤狀,屬於荷蘭人建造風格。

商家小販古味小吃∼延平街

安平聚落主要是以延平街為主,這條街其實不長,但是聚集不少各式商家小販,熱鬧景象常常讓人忘記這兒是條「老」街;沿路可發現不少老味童玩,例如在周龍殿廟前可見古老的煮椪糖小吃,是將放有紅砂糖的鐵勺置於木炭小火爐上攪拌煮到熱滾,加上小蘇打後倒入杯子讓糖快速膨脹成型如一個杯子蛋糕,這種古早點心非常符合府成的老味;還有一家百年永泰興蜜餞行也在街上,吃蜜餞不稀奇,大多數人衝著百年字號,怎樣也要來擠一下,讓店裡人潮總是滿溢。

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紅磚牆裡的綠白花海∼茉莉巷

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近年,延平街旁有條觀音街的小巷弄相當出名,因為巷弄兩側遍植茉莉花,因此也被稱為茉莉巷,巷子不寬,但是兩側紅磚牆、鋪設紅磚道的古樸味讓人很舒心,與熱鬧的延平街成反比,是這一帶最具意境的高雅巷道。

這一區域有幾處地點值得拜訪,一為茉莉巷走到底的安平鄉土文化館,再來是延平街104 巷內的老街屋、老樹景觀,知名的海山館也在此處,之後是安平舊聚落區,除了可欣賞廢置的傳統屋舍,還有單邊護龍稱為單伸手格局的魏宅等,若仍「走」有餘力,可再前往德記洋行、樹屋去參觀,再回到安平古堡、開台天后宮等地;走逛時,可順道找找安平地區特有的劍獅辟邪物,通常安置在民宅門上,每一隻劍獅造型都不同,具有文化與藝術之美。

這一帶美食也以蝦、蚵這類海鮮居多,像是蝦捲、蝦餅、蚵捲、蚵嗲等,另外,意麵、蔥油餅、紅豆餅、豆花也有多家人氣店,走累了別客氣,就選間自己喜愛的店家大啖一場吧!

★從街道歷史看古風台南

台灣自鄭成功於一六六一年登台趕走荷蘭人後便一路發展至今,文化內涵也隨著時代不斷堆疊,當年,鄭成功登陸地點就是從鹿耳門進入,接續屯墾拓殖、移民湧進,商業行為開始熱絡;康熙年間,清廷在這裡設立台灣府,而英商洋行也隨之進入,至於台南府名稱是在一八八五年光緒11 年時候訂立,直到20 世紀前,台南的政經文化一直都處在獨占鰲頭地位。有了歷史上的認識,不難發現台南處處古風的因緣何在,這兒有全台第一座天后宮、第一座關帝廟、第一座城隍廟,及無數座國家一級古蹟建築,還有超過百年的文化工藝傳承… 

info_img《百年好店》

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